„Наситените мазнини са обвинени фалшиво, че причиняват сърдечни заболявания без основание“, твърди физиологът Даймънд.

Свързани новини

Нито наситените мазнини са вредни, нито нивото на холестерола е от значение за здравето на сърцето, но а диета с ниско съдържание на въглехидрати Да, може да облекчи сърдечните заболявания, както обяснява ученият пред агенция Efe Дейвид диамант, Автор на ново проучване, което изкупува добра измама от фалшиви обвинения.

спорната

Изследователят на сърдечните заболявания от Университета на Южна Флорида (USF) признава това тази защита звучи странно на храни от животински произход и тропически масла (кокос), които той разработва в проучване, публикувано наскоро в британското списание BMJ Journals.

Запитан дали изследването му е оправдание за наситени мазнини, отговори: "напълно". „Наситените мазнини са фалшиво обвинени и осъдени, че причиняват сърдечни заболявания, както и други заболявания, всичко без обосновка"добавя професорът и невролог от USF.

Изследването заключава, че няма доказателства между диета с ниско съдържание на наситени мазнини и намаляване на холестерола и риска от сърдечни заболявания и подчертава, че „остаряла“ теория.

Сбогом на мит

Даймънд ръководи международен екип, включително наред с други петима кардиолози, които са изучавали " недостатъчни препоръки за диета"за хора с фамилна хиперхолестеролемия (FH).

Експертите не можаха да намерят без обосновка за препоръка за диета с ниско съдържание на наситени мазнини, като месо, яйца и сирене, направена наред с други от Американската асоциация за сърдечни заболявания

„Хората с FH - обясни Даймънд, - имат генетична аномалия което прави нивата на холестерола ви изключително високи, около 3 пъти по-високи от нормалните. " Но ние показахме тук (в проучването), че нивото на холестерола е без значение за сърдечните заболявания ", подчерта той.

Специалистът поясни, че препоръките за пациенти с FH "важат и за всички хора". В този смисъл, каза той, „нашата статия е стъпка към край на мита че наситените мазнини са вредни ".

От друга страна, ученият посочи, че "няма добри проучвания за най-добрата диета за хора със сърдечни заболявания", но подчерта, че понижаването на захарта е здравословно за сърцето ви. "Диетата с ниско съдържание на въглехидрати подобрява всички мерки, които наистина имат значение", добави той.

Печелившата индустрия на холестерола

"Хора с FH, които те не пушат, те контролират захарта в кръвта и стрес Y. те не са с наднормено тегло, не са изложени на по-висок риск от сърдечни заболявания, отколкото хората, които нямат FH ", казва той." Знам, че това звучи напълно в противоречие с това, което ви е казано, но това е така, защото понижаването на холестерола е много изгодно"увери той.

В този смисъл Даймънд посочи, че много продукти се продават с така наречената „полза“ от понижаването на холестерола, като напр. царевично масло, овес и лекарства като статини. „Тези продукти обаче са в полза на компаниите за храни и лекарства много повече от пациентите, които ги използват“, казва той.

От друга страна, Даймънд каза това неговото изследване добавя към друго „също така мощен“, публикуван в дните на Journal of American College of Cardiology.

"Препоръката за ограничаване на приема на наситени мастни киселини (SFA) в диетата се запазва въпреки нарастващите доказателства за противното", се казва в академичната публикация.

Това е проучване, което предоставя „сериозни“ доказателства, че храни, които повишават кръвната захар, като напр хляб, картофи и сладкиши, трябва да се сведе до минимум, вместо тропически масла и храни от животински произход.

„Идеалният“ начин за отслабване

В помощ на това изследване за тези, които се борят с наднорменото тегло, без да имат проблеми със сърцето или холестерола, Даймънд каза, че „диетата с ниско съдържание на въглехидрати е идеален начин за отслабване“. Той обаче отбеляза, че разбира, че може да бъде трудно.

„Елиминирането на въглехидратите означава значително намаляват консумацията на хляб, тестени изделия, картофи, зърнени храни и захар, което за някои може да бъде много трудно, защото захарта може да предизвика пристрастяване ", казва той.

Той обаче обясни, че вместо на тези вкусни храни, човек „може да се наслаждава на всякакви форми на животински храни, повечето зеленчуци и някои плодове".

Изследването на Diamond отбелязва, че спазването на диета с ниско съдържание на въглехидрати е по-ефективен за хора с повишен риск от сърдечни заболявания, като хора с наднормено тегло, хипертония и диабетици.