МАДРИД, 22 (EUROPA PRESS)

които

Целта на това изследване, представено на XVIII национална конференция и VIII международен конгрес по хранене, храна и диета, е да се знае влиянието, което консумацията на заешко месо може да има върху популация от високоефективни спортисти върху хранителния профил обичайната ви диета, състав на тялото и определени кръвни параметри.

За да го осъществи, Паласиос и неговият екип анализираха 45 спортисти, принадлежащи към четири различни спортни дисциплини: хокей на поле, като отборен спорт, кану-каяк като интензивен аеробно-анаеробен спорт, голф като дългосрочен прецизен спорт и спортна гимнастика като спорт на уменията. От всички тях 25 спортисти са били част от групата, консумирала заешко месо, а останалите 20 са били част от контролната група.

По този начин, 25 спортисти консумират заешко месо като втори курс три пъти седмично в продължение на дванадесет седмици, докато контролната група консумира друга протеинова храна през същите дни. Средното ниво на обучение е еднакво в двете групи, в зависимост от практикуваната дисциплина (20 часа седмично).

В този смисъл и по отношение на приема на витамин В12, в началото на изследването не е имало разлика между двете групи, докато в средата и в края на проучването е установено, че приемът на този витамин е много по-висока в групата, консумирала заешко месо, както при мъжете, така и при жените, както и във всички разследвани спортни дисциплини.

По същия начин по отношение на спортните дисциплини беше доказано, че мъжете спортисти по художествена гимнастика, които ядат заешко месо, губят по-висок процент мазнини от тези от контролната група.

В допълнение, в края на проучването спортистите от групата, консумирали заешко месо, са погълнали 181 килокалории по-малко, отколкото в началото на изследването, докато спортистите от контролната група са увеличили приема на калории с 527 килокалории в края на проучването . По спортни дисциплини атлетите от голфа в групата, консумирали заешко месо в началото на изследването, са имали същата консумация на енергия като контролната група, а в края на проучването са консумирали 1052 килокалории по-малко за 24 часа, което показва намаляване в консумацията на калории.

Ето защо и с оглед на тези резултати, експертите са се уверили, че включването на заешко месо в диетата на спортистите е добра алтернатива поради адекватния му хранителен профил и богатството му на витамин В12 и висококачествени протеини.

В действителност, витамин В12 е от съществено значение за синтеза на хемоглобин, което е изключително важно за това месо, тъй като за спортистите на високо ниво, наличието на адекватни стойности на този пренасящ кислород кръвен протеин е от съществено значение за тренирането и състезанието в добро начин. задоволителен.