Хората, които следват вегетарианска диета, имат по-малък риск от страдание сърдечни заболявания, според проучване, публикувано в American Journal of Clinical Nutrition. Според учените този ефект може да се дължи на намаляването на холестерола и кръвното налягане, причинено от този тип диета.
Изследователите от Оксфордския университет проследяват здравето на 45 000 доброволци от Англия и Шотландия, от които 34 процента са вегетарианци. Освен това участниците попълниха проучване за техните навици, подробни въпроси за диетата, физическите упражнения и употребата на тютюн и алкохол. "Резултатите ясно показаха, че рискът от сърдечни заболявания при вегетарианците е с една трета по-нисък, отколкото при не-вегетарианците", обясни Тим Кий, един от авторите.
Резултатите разкриха това нивата на холестерола и кръвното налягане са били по-ниски при вегетарианските доброволци, освен че има по-ниски индекси на телесна маса и по-малко случаи на диабет. "Тази работа показва важната роля на диетата за предотвратяване на сърдечни заболявания", казва Франческа Кроу, автор на изследването. В момента сърдечните заболявания са водещата причина за смърт в развитите страни.