Mens sana in corpore sana: ние ви казваме как според Амелия Гриър, диетологът на звездите

здравословно

Амелия по-свободна, един от основните хранителни терапевти на Великобритания, е отговарял за диетите на фигури като Сам Смит или Виктория Бекъм - всъщност може да имате и една от нейните готварски книги на рафта. Вместо да разчита на наказание, както много известни специалисти по храните, Фрий се фокусира върху „позитивното хранене“ - това, което търси, е подхранвайте телата, умовете и душите на клиентите си, за да им помогнете да намерят удоволствието да се хранят балансирано.

Тъй като много от нас - особено през тази година, така белязана от пандемията - се поддаваме на стрес хранене, Фрий е наясно с огромното въздействие върху качеството на нашата диета, което нашите чувства имат: "Храната може да бъде много емоционална тема", казва той. „И това е неразривно свързано с нашите спомени, семейство, култура, идентичност и други. Така, винаги се опитвайте да бъдете търпеливи и внимателни към храната и други практики в стил лозаа е от решаващо значение за започване на нови здравословни навици. Никой не е съвършен и всъщност съвършенството не е нещо, към което да се стремим ".

Разбира се, по-свободен е трудно да се срещне, дори в затвор. Но за щастие, наскоро създаде онлайн курс, разделен на 30 епизода (заедно със Create Academy), който предлага кратки 10-минутни видеоклипове, обхващащи темите, които смятате за най-важни при създаването на питателна и балансирана диета, без да се налага да прекарвате часове в кухнята.

Ако искате да добиете представа какъв е курсът на Фрийър, ето тези, които според нея са пет ключови съвета за Здравословна диета.

1. Увеличете дозата си на непреработена и хранителна плътна храна

„Ако има една промяна, която със сигурност ще направи по-голяма разлика от която и да е друга в общото ви здраве и благосъстояние, това е увеличете количеството на хранителни гъсти естествени храни, които ядете (като плодове и зеленчуци, качествени протеини, здравословни мазнини, ядки и семена и вода). В основата на по-голямата част от диетата ни е този вид храна често най-важната стъпка в изграждането на здравословна диета".

2. Мислете от гледна точка на баланса

„Имам основно правило, когато става въпрос за организиране на вкусно ястие, което ни помага да включим всички важни групи храни и следователно да осигуряват на тялото ни различни хранителни вещества, от които се нуждаем ежедневно".

Почти винаги започвам с няколко порции зеленчуци (или може би порция пресни плодове за закуска) и след това добавям източник на протеин (като месо, риба, яйца, натурално кисело мляко, бобови растения, ядки, семена и т.н. ...) и някои полезни мазнини (като зехтин или авокадо). Ако съм гладен или съм бил много активен, тогава включвам и някои ниско преработени въглехидрати (като млади картофи, сладки картофи или цели храни като кафяв ориз или овесени ядки). След това добавям нотка на вкус, която обикновено са резенчета чили, цедра и лимонов сок, черен пипер или други подправки.".

3. Храним се за нашето емоционално, както и физическо здраве

"Удоволствието е Наистина ли важно, когато става въпрос за Храня се здравословно, както и като цяло здравословен живот. Намирам храната за едно от най-важните прости удоволствия в живота ни и често е изключително важна за нашето емоционално и социално здраве.

Следователно е много важна част от този процес за намиране на здравословна диета, която да се спазва последователно, разберете какво наистина ни харесва да ядем и готвим. Животът е твърде кратък, за да се чувстваме ограничени или че трябва да се борим със зъби и нокти, за да се храним всеки ден. Намирането на това удоволствие изисква малко експерименти и готовност за игра, изпробване на нови съставки и нови начини за готвене и хранене, докато открием това, което работи най-добре за нас “.

4. Не винаги става въпрос за храната

"Храненето не винаги е самотно. Тя е тясно свързана с практически всеки друг аспект от живота ни и здравето ни, било то работа, семейство или почивка и дейност. Затова понякога трябва да се съсредоточим върху тези други аспекти, преди да можем да работим за подобряване на храненето си. И по същия начин, вие също трябва избягвайте да фокусираме вниманието си върху храната до степен да загубим от поглед цялата картина"

5. Помислете за устойчивостта и сезонните продукти

„Собственото ни здраве е неизбежно свързано със здравето на нашата планета, хранителните системи и състоянието на земята. Нашите решения като потребители са все по-важни и въздействието им върху околната среда става все по-ясно. Въпреки сложния и многоизмерен характер на субекта, осъзнаването е първата стъпка към вземането на съзнателни решения. Ето защо обичам да ви насърчавам да купувате сезонни продукти, не само защото ни помага да се свържем с нарастващите цикли и техния растеж, но и защото ни позволява да купуваме местни продукти и да се наслаждаваме на по-голямо разнообразие от храни през годината".