МАДРИД, 22 май. (Infosalus/EP) -

пари

Всеки път, когато трябва да направим покупка, ние разглеждаме съдържанието на нашите портфейли, портмонета и банкова сметка, след това цената и след бърз интериорен монолог решаваме. Преди кризата не мислихме толкова много. Въпреки че що се отнася до храната, не трябва да пестим разходи, защо да плащаме повече от необходимото, ако можем да се приспособим към намален бюджет и да се храним здравословно и евтино?

Както е посочено от цифровия бюлетин на Европейски съвет за информация за храните (www.eufic.org) има широко разпространено фалшиво убеждение, че здравословната храна е скъпа. Въпреки че може да е необходимо допълнително планиране и размисъл, възможно е да се храните здравословно с ограничен бюджет. За това специалистите от европейската институция предлагат следните стратегии.

Глобално намаляване на разходите

Проучване на Евробарометър от 2010 г. относно социалното въздействие на икономическата криза установи, че до един на всеки петима европейци са имали затруднения да купуват храна или други ежедневни нужди поне веднъж през 12-те месеца, предхождащи проучването. Предвид нестабилната икономическа ситуация, хората по целия свят се притесняват за бъдещето и се опитват да намалят разходите си. Очевиден начин за това е чрез разходи за храна, посочват те от www.eufic.org.

Готвенето у дома е по-евтино

Неотдавнашно американско проучване оцени разходите за закупуване на храна в съответствие с националните диетични препоръки в супермаркет в сравнение с закупуването на бърза храна в модерните ресторанти. Хранителните магазини включват големи количества плодове по тегло, замразени зеленчуци, пилешки гърди, постно месо, тестени изделия, хляб, зърнени закуски и млечни продукти. Ястията, закупени в модерни ресторанти, бяха сандвичи, панирано пилешко месо, сотирани или пържени картофи, сок, кафе и безалкохолни напитки.

Анализите разкриха, че цената на калория при диетата за бързо хранене е с 24% по-висока от тази на диетата, приготвена в домашни условия. Това изчисление обаче не взе предвид разходите за частна инфраструктура за готвене и времето, необходимо за закупуване и готвене на храна, въпреки че общите икономии могат да бъдат по-ниски във всеки случай. За съжаление няма сравними данни на европейско ниво.

Спазването на диетичните препоръки е икономично

Често се смята, че здравословното хранене е скъпо, но разнообразието от възможности в днешните супермаркети предлага широка гама от алтернативи. Също така, диетичните насоки препоръчват само малки количества скъпи храни като месо, риба, пиле и сирене. Всъщност трябва да ядем повече боб, леща и други евтини храни като пълнозърнест хляб, ориз, тестени изделия и други зърнени храни.

Що се отнася до плодовете и зеленчуците, сезонните имат тенденция да имат по-ниска цена. Но можете да вземете и замразени и консервирани сортове, които се срещат целогодишно и допринасят за препоръчителната консумация на зеленчуци и плодове.

Освен това, като се има предвид безопасността и хранителните качества на конвенционалните храни, не си струва да се включват по-скъпи органични храни, ако имате ограничен бюджет. Следователно трябва да внимавате, когато правите покупката, към офертите и преди всичко купувайте само това, което знаете, че ще ядете.

Намалете хранителните отпадъци

В Европа изхвърляме големи количества храна всяка година, много от тях все още са в оригиналната си опаковка. Това се дължи главно на факта, че храната се разваля преди да я изядем или че готвим твърде много и хвърляме остатъците. Има уебсайтове, които помагат често да се намаляват хранителните отпадъци, като предоставят съвети за оптимизиране на порциите, как да поддържате храната по-дълго свежа и с рецепти за повторно използване на остатъците.

Винаги имайте план

Един добър начин да се храните евтино и здравословно, без да губите храна, е да планирате добре. За да направите това, просто прекарайте половин час в решаването на менюто за седмицата, потърсете в книгите с рецепти или потърсете сред някои от многото уебсайтове, които дават идеи за здравословни и евтини ястия.
Помага да разгледаме какво има в килера, да направим списък с допълнителни съставки и да го вземем със себе си, когато пазаруваме. Яденето преди да отидете в супермаркета може да ви помогне да избегнете импулсното купуване, тъй като гладът води до добавяне на много екстри в количката.

Резултатът от всичко това се доказва, че имаме съставки, които се допълват взаимно, вместо да не се комбинират добре, спестяваме време всяка вечер, като предварително знаем какво ще готвим и ядем вкусни и здравословни ястия, които не обедняват икономиката ни.

Някои бързи трикове

Специалистите на европейския сайт за храните добавят и списък със съвети, които винаги да имате предвид, за да намалите разходите за количката:

* Купувайте зеленчуци и плодове през сезона и гответе у дома, когато е възможно.

* Проектирайте евтино здравословно меню на седмична база.

* Напишете списък за пазаруване и не излизайте от него.

* Организирайте храните в хладилника и килера, така че да се консумират, преди да изтекат или да се развалят.

* Измерете порциите, за да намалите остатъците.

* Разберете как да използвате остатъците от храната си.

* Гответе два пъти и замразявайте половината за още един ден.

* Възползвайте се от намалените цени на нетрайните храни в края на деня или през почивните дни поради близостта на срока на годност.

* Споделете специални оферти за продукти на едро с приятел или замразете излишъка за по-късно.