Сьомгата и орехите съставляват тази група. Те трябва да присъстват в диетите, насочени към добрия метаболизъм

според

От търговията | GDA | Перу

Публикувано на 17.08.2018 г. - 16:34 ч. HS

Днес стана тенденция да се говори за здравословни навици като важни компоненти за удължаване на живота и подобряване на благосъстоянието.

Здравословната диета е от ключово значение за поддържането на здравето и предотвратяването на хронични заболявания.

Харвардският университет в САЩ изброи петте храни, които според този престижен образователен център трябва да се вземат предвид от деца и възрастни при търсене на здравословна диета, като са „най-здравословните в света“.

За Тереза ​​Фунг, доцент в катедрата по хранене в Харвард Т.Х. Училището за обществено здраве Чан, тези пет храни предлагат хранителното въздействие в ежедневната диета и трябва да се ядат всеки ден или поне възможно най-често.

Според изследванията на Харвард сьомгата е храна, богата на протеини и мастни киселини (Омега-3), поради което е полезна за сърцето, мозъка и осигурява витамин D.

Въпреки че ежедневното ядене на сьомга може да е трудно за повечето хора, опитът да я консумирате веднъж седмично би било много полезно.

В допълнение към тези характеристики, диетологът Rubén Orjuela потвърждава, че съдържа всички основни за организма аминокиселини, както и добри количества магнезий, калий, фосфор, натрий и йод; последното, свързано с правилното функциониране на щитовидната жлеза и, като разширение, на целия метаболизъм.

2. брюкселско зеле

За изследователя от Харвард Фунг тези зеленчуци са с ниско съдържание на калории и с висока хранителна плътност, но с високо съдържание на витамини А, С и К, калий и фолиева киселина, както и антиоксиданти, което помага да се предотврати увреждането на клетките в тялото.

Според Оржуела, „ако търсите храна, която е много богата на хранителни вещества, брюкселското зеле е решението“. Този член от семейството на кръстоцветните зеленчуци (заедно с броколи, карфиол, зеле и зеле) е бил култивиран в Италия по времето на римските императори и е получил името си от град Брюксел (Белгия), където е имал първата си поява на таблици на висшето общество.

Чаша варено брюкселско зеле съдържа по-малко от 56 калории, но е заредена с повече от 240% от препоръчителната дневна доза витамин К1 и почти 130% от нуждите от витамин С. Те също са добър източник на фибри, манган, калий и витамин В.

Тези боровинки, препоръчани от Харвардския департамент по хранене, са кралиците на антиоксидантите и имат голямо количество витамини С и А и съдържат фибри, които подобряват храносмилателната система.

Орджуела посочи, че "всяка порция от 100 грама от тази храна съдържа 57,0 калории, 0,7 г протеини, 14,5 г въглехидрати и 0,3 г мазнини".

Според изследванията от Харвард киселото мляко предлага лесен начин за набавяне на пробиотици за подпомагане на чревни бактерии, които поддържат много процеси в тялото. Също така съдържа протеини, калций, магнезий, витамин В12 и мастни киселини.

Важно е да се избягват маркови кисели млека, които добавят захар към тях. Обикновеното кисело мляко със здравословно количество пробиотици е това, което трябва да се търси, казват от университета.

За Харвард орехите предлагат добра доза здравословни мазнини, протеини и витамин Е. Изследовател Fung препоръчва типични орехи, бадеми и дори шам-фъстъци; въпреки че съветва да не се прекалява и предполага, че количеството, еквивалентно на юмрук на ръка на ден, е достатъчно.

За диетолога Orjuela орехите са сушените плодове с по-голямо количество Омега-3 мастни киселини от растителен произход, които спомагат за намаляване на холестерола и съдържат мазнини и минерали, които позволяват контрол на нивата на кръвното налягане и помагат за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания.

Те съдържат омега 3 и омега 6 мастни киселини, растителни протеини, фибри, магнезий, фосфор и витамин В6.