Световната здравна организация (СЗО) изчислява, че две от десет бременни жени в света развиват гестационен диабет. Комбинацията от средиземноморска диета и гестационен диабет може да бъде от голяма помощ за нормализиране на нивото на кръвната глюкоза.
Според изследването „Медицинска хранителна терапия за гестационен захарен диабет, основаващо се на принципите на средиземноморската диета“, публикувано в научното списание BMJ Open Diabetes Research & Care, жените, страдащи от гестационен диабет, следват здравословни хранителни режими с прием над 40 милиграма екстра върджин зехтин на ден и ядки най-малко три пъти седмично, представляват намаляване на нежеланите събития до нивото на нормогликемичните жени.
Гестационният диабет, т.е. хипергликемията, която се открива по време на бременност и се предизвиква от нея, се превърна във важен въпрос за общественото здраве, тъй като засяга както майката, така и бебето. Според Световната здравна организация (СЗО) две от десет бременни жени в света развиват това заболяване и са изложени на повишен риск от усложнения по време на бременност и раждане.
Проучването за превенция на диабета в Сан Карлос, публикувано през 2017 г., вече показа, че средиземноморската диета, допълнена с екстра върджин зехтин, помага да се намали рискът от гестационен диабет с 30% и да се подобри здравето на новородените. Това изследване на средиземноморската диета и гестационния диабет е в основата на изследването Медицинска хранителна терапия за гестационен захарен диабет, основано на принципите на средиземноморската диета, публикувано през 2018 г. в научното списание BMJ Open Diabetes Research & Care.
Докладът, воден от д-р Алфонсо Кале Паскуал, заключава, че средиземноморската диета, допълнена с четири супени лъжици зехтин, е помогнала на жените с гестационен диабет да постигнат гликемични нива, подобни на тези, които не са страдали от споменатото заболяване през 38-та гестационна седмица.