През живота си ще имате физическо и психическо благополучие.

яжте

Причините

Средиземноморската диета включва голямо разнообразие от продукти, чиито предимства са във взаимодействието на нейните компоненти.

Различни научни изследвания показват, че средиземноморските диети са свързани с:

  • По-малко затлъстяване
  • По-малко диабет
  • По-малко рак
  • По-малко метаболитен синдром
  • По-малко деменция
  • По-дълго дълголетие

Антиоксиданти; от зеленчуци, плодове, билки, подправки и умерена консумация на вино; които ни предпазват от свободните радикали, които насърчават рака, атеросклерозата, диабета, болестта на Алцхаймер и стареенето като цяло.

Омега 9 и Омега 3 мастни киселини; от използването на зехтин (или канола) и от умерената консумация на риба и ядки; които намаляват сърдечно-съдовия риск, за разлика от западните диетични модели, надвишен в Омега-6 поради използването на чудесни масла, соя, царевица и други.

Фибри; от зеленчуци, плодове и пълнозърнести храни; който в кръвта намалява LDL („лошия“) холестерол, повишава HDL („добрия“) холестерол, регулира имунната система и намалява възпалението.

Фитостероли; присъства в масла и сушени плодове (орехи, бадеми, лешници и др.), наред с други; което понижава кръвното налягане и подобрява съдовата реактивност.

До минимум възможно от: захар, сол, храни на базата на бяло брашно, тлъсти меса, сметана и масло; всички храни, консумирани в излишък, са свързани с хронични заболявания.

на средиземноморска храна, която благоприятства навика да се консумира за удоволствие.

Научното обяснение

Концепцията за "средиземноморска диета" възниква от изследване на връзката между диетата и ишемичната болест на сърцето в няколко страни, разследвайки над 12 000 случая. Гърция и Япония са с най-ниска смъртност от сърдечно-съдови заболявания, докато САЩ са с най-висок процент. След анализ на техните хранителни модели, „средиземноморската диета“ беше определена със следните характеристики:

  • Ниско съдържание на наситени мазнини, присъства главно в масло, пълномаслено мляко и червено месо.
  • С високо съдържание на мононенаситени мазнини, основно съдържащи се в зехтина.
  • Балансиран в полиненаситени мастни киселини (Омега-3 и Омега-6), продукт на честата консумация на риба.
  • Ниско съдържание на животински протеини.
  • Богат на антиоксиданти, от плодове, зеленчуци, червено вино, подправки и ароматни билки.
  • Изобилие от фибри, присъстващи в растителните храни.

Чили може и трябва да има средиземноморска диета! И вие също!

Яжте ежедневно обилни и разнообразни зеленчуци, включително някои сурови зеленчуци: те са богати на фибри, антиоксиданти, витамини и минерали.

Яжте пресни плодове всеки ден за десерт, вместо сладкиши, бонбони или други сложни десерти.

Изберете пълнозърнести храни - те задържат хранителните вещества и фибрите, които рафинираните зърна губят от преработката.

Яжте предимно ферментирали млечни продукти, като кисело мляко, сирене и сирена. Избягвайте пълномаслено мляко - предпочитайте обезмаслено или нискомаслено.

Яжте бобови култури поне три пъти седмично, като от време на време ги комбинирате със зърнени храни като ориз, царевица или тестени изделия.

Яжте повече риба и миди. Те са източник на омега-3 мастни киселини, протеини, витамини и минерали, а в Чили предложението е разнообразно и щедро.

Ограничете консумацията на червено месо, студени разфасовки и други преработени меса до минимум: високото им съдържание на наситени мазнини, сол и консерванти увеличава сърдечно-съдовия риск.

Включете сухи плодове като орехи, бадеми и лешници на малки порции към обичайната си диета. Те осигуряват здравословни мастни киселини, фибри и антиоксиданти и предизвикват чувство на ситост.

За готвене и подправка в идеалния случай използвайте зехтин или канола. В противен случай предпочитайте други растителни масла, никога животински мазнини.

Яжте авокадо редовно: поради тяхното богатство на мононенаситени мазнини и антиоксиданти, те са толкова ценни от хранителна гледна точка, колкото зехтина.

Ограничете консумацията на сметана и масло, картофени чипсове и пакетирани закуски, напитки и сладки храни. Те имат високо калорично съдържание, но са бедни на основни хранителни вещества. Освен това те имат компоненти, свързани с рискови фактори за хронични заболявания, като наситени мазнини, консерванти и добавки в големи пропорции.

Възползвайте се от подправките и билките, когато подправяте. Те не само подобряват вкуса и аромата на храните: те също така осигуряват антиоксиданти и намаляват количеството сол, добавено към храната.

Запазете навика да консумирате традиционните ни ястия и салати. Те са питателни и балансирани и се възползват от пресните продукти за всеки сезон.

Ако пиете вино, правете го в умерени количества (една до две чаши на ден), в идеалния случай по време на хранене.

Наслаждавайте се на ястията като място за споделяне със семейството и приятелите, това допринася за облекчаване на ежедневния стрес и развива удоволствието от добрия живот.

Получавайте актуализации на рецепти и друго интересно съдържание. Оттук ви насърчаваме да подобрите вашето благосъстояние и здраве.

Всички готови, благодаря за регистрацията

Имейлът ви не можа да бъде регистриран, опитайте отново

Имаше проблем с регистрацията, моля, прегледайте подробностите и опитайте отново

Храната е отговорна за доставянето на хранителните вещества, от които тялото ни се нуждае и които не е в състояние да генерира самостоятелно.

Закуската без съмнение е най-важното хранене за деня, затова решението каква храна ще ядем всяка сутрин е жизненоважно.

Много животи биха могли да бъдат спасени, ако хората избягват да пият алкохол и пушат, ядат по-добре и останат активни.

И този тип мазнини е свързан с риска от диабет тип 2 и сърдечни заболявания, съобщават изследователите.