Културно наследство, което представлява много повече от богата и здравословна диета. Това е балансиран начин на живот.

майра

Средиземноморската диета представлява много повече от обикновена хранителна насока, тъй като тя е и балансиран начин на живот, който включва рецепти, начини на готвене, тържества, обичаи и физически упражнения.

Следвайки средиземноморската диета, освен че помага да се контролира теглото и да се увеличи усещането за физическо благополучие, подобрява функционирането на различни органи, като бъбреците и сърцето.

Тя се основава на традиционните храни, които хората са яли в страни като Италия и Гърция през 1960 г. Изследователите отбелязват, че тези хора са изключително здрави и имат нисък риск от много заболявания, свързани с начина на живот.

Средиземноморската диета се характеризира с изобилие от растителни храни, като хляб, тестени изделия, ориз, зеленчуци, зеленчуци, бобови растения, плодове и ядки; използването на зехтин като основен източник на мазнини; умерена консумация на риба, миди, птици, млечни продукти (кисело мляко, сирена) и яйца; консумацията на малки количества червено месо и дневният прием на вино, обикновено консумиран по време на хранене.

Как да го адаптираме в Мексико?

Поддържайте реда на консумация на храните, които средиземноморските хора практикуват: приемът започва със зеленчуци, продължава със зърнени храни и оставя продуктите от животински произход в края.

Да млечни, да, но с добро качество: включва голямо разнообразие от млечни продукти като кисело мляко или нискомаслени сирена.

По-малко червено месо: приемът на бяло месо трябва да преобладава.

Риба и морски дарове: богати на омега 3.

Консумация на мононенаситени мастни киселини: Предимство на средиземноморската диета е използването на зехтин, въпреки че в Мексико зехтинът е често срещана съставка, може да се използва и масло от авокадо.

Сбогом рафинирани брашна: за разлика от средиземноморската диета, при която изобилстват пълнозърнести брашна, в Мексико се предпочитат рафинираните брашна, които са по-малко полезни за здравето.

Растителни мазнини: Средиземноморската диета насърчава консумацията на растителни мазнини под формата на ядки, както и адекватна консумация на зеленчуци под формата на салати.

Голям прием на сезонни зеленчуци: В прясно състояние е по-малко вероятно да съдържат канцерогени.

Ролята на червеното вино: има защитен ефект, тъй като виното действа върху азотен оксид, веществото, което регулира кръвното налягане и позволява на артерията да се разширява, което им пречи да имат нисък процент на сърдечно-съдови заболявания.