Заглавна страница Новини

диета

Митове и легенди

Средиземноморска диета, свързана с пекарни

Хлябът, храна, която трябва да бъде част от всяка здравословна диета.

11/02/2011 Фондация за средиземноморска диета

Д-р Lluнs Serra, президент на Средиземноморската диетична фондация, подчертава, че „Разнообразието от хранителни вещества под формата на въглехидрати, протеини, незаменими мастни киселини, витамини и минерали, правят хляба храна, която трябва да бъде част от всяка здравословна диета“.

Експертите препоръчват дневна консумация между 220 и 250 грама хляб, разделен на различни ястия, за здравословна и балансирана диета.

Пекарите на Барселона изложиха 4500 плаката, следвани от Жирона (1500), Тарагона (1200) и Леида (1000).

Фалшивите митове, поклонението на тялото или непознаването на неговите хранителни свойства са някои от причините, които държат хляба от трапезите ни през последните години. За да се бори с тях, Фондация Средиземноморска диета ни показва причините, които накланят баланса към възстановяването на консумацията им. Фондацията защитава, че това е не само ежедневна храна, но трябва да се включва във всяко хранене, защото е част от основата на диетата, здравословно и хранително е, не ви прави дебели и е част от нашата история, традиция и гастрономическа култура. Това показват изложители, разпределени в 8 200 каталунски пекарни в рамките на кампанията за хляб всеки ден.

Гърци и римляни поставят началото на онова, което днес познаваме като средиземноморска диета, с трилогията на хляба, маслото и виното. По-късно отношенията с германските и арабските народи и откриването на Америка ще поставят основите на сегашната средиземноморска диета, диета, обявена от ЮНЕСКО за нематериално културно наследство на човечеството само преди година.

С цел да осведоми гражданите за важността на хляба в ежедневния ни хранителен режим, Фондация Средиземноморска диета обяснява основните причини за възстановяване на консумацията му в плакат, който ще бъде раздаден на 75 000 пекарни в цяла Испания, 8 200 в Каталуния. всеки ден в инициатива, която има подкрепата на Министерството на околната среда, селските и морските въпроси. Плакатът, който се състои от пет точки, фокусира съдържанието си върху хранителните ползи от тази храна и нейната роля в средиземноморската диета. За Lluнs Serra, президент на Средиземноморската диетична фондация, „ние испанците се отдалечаваме от по-здравословните модели на потребление, при които хлябът е основен стълб“.

Именно основата на средиземноморската диета е предназначена за онези храни от растителен произход, които осигуряват ключови хранителни вещества и защитни агенти, като в същото време те позволяват нискокалорична, лесна и достъпна диета. Разнообразието от хранителни вещества под формата на въглехидрати, протеини, незаменими мастни киселини, витамини и минерали, правят хляба храна, която трябва да бъде част от всяка здравословна диета.

Международни организации, институции и здравни специалисти препоръчват около половината от общия прием на калории на ден на човек да идва от въглехидрати, присъстващи в храни като хляб. За да се постигне тази препоръка, е необходимо да се консумира хляб през целия ден. "Закуската с препечен хляб, сандвичи в средата на сутринта, следобеден чай и хляб като придружител на ястия и вечери ще помогне да се достигне идеалният процент", каза Lluns Serra.

В допълнение към безценната си хранителна функция, хлябът е натрупал през историята важен социален и културен багаж, който го прави една от основните храни в нашата история, традиция и гастрономическа култура.

Кампания за хляб всеки ден.

Кампанията „Хлябът всеки ден“ е инициатива, създадена с цел да насърчи консумацията на храна, която е съпътствала човека през цялата му история: хляб. Неговите хранителни свойства го правят основна храна при здравословна и балансирана диета.

Веригата от пшеница, брашно и хляб, чрез Incerhpan и с подкрепата на научната общност, подкрепена от Научния комитет по хляб, обединиха усилията си чрез тази кампания, с която искат да спрат и да обърнат тенденцията на спад в потреблението му.