Диетологът Рамон де Кангас демистифицира някои от най-често срещаните "диетични трикове" в представянето на новата си книга

«Заглавието на моята книга може да бъде подвеждащо. Това не е книга за спортисти, но и за обикновени хора, тъй като диетата има практически същите характеристики. Така започна вчера Рамон де Кангас представянето на последната му книга, "Яжте и се подгответе: развенчайте митовете за спортното хранене', в Athenaeum Jovellanos. На Кангас, диетолог и диетолог за университет в Навара и доктор по функционална биология от Университет в Овиедо, е един от най-уважаваните професионалисти в областта на храненето както в национален, така и в международен план и има различни диетични центрове, разпределени в цялата астурска география.

средиземноморската

По време на презентацията експертът-диетолог се посвети, като направи подзаглавието на последната си работа добра, за да наруши класиките и обичаите, приписвани на различни диети и които са измислени. Една от тях е теорията, че за да отслабнете е най-добре да ограничите броя на храненията. „Нищо не е по-далеч от реалността. За да отслабнете, е по-добре да ядете по-добре балансирани ястия », коригира се де Кангас за изненадата на присъстващите. Според диетолога намаляването на броя на храненията води до намаляване на мазнините, но и на мускулната маса. „От друга страна, като ядете повече ястия по удобен начин, намалявате мазнините, без да засягате мускулите и следователно да навредите“, обясни той.

„За да закусите лошо на базата на храни като бисквитки, за предпочитане е да отидете на празен стомах“

По отношение на корекцията на тази диета и въвеждането на положителни хранителни стойности, Де Кангас подчерта колко „благоприятно“ е да живееш в Испания, държава, в която средиземноморската диета е напълно установена. Той обаче предупреди за голямото объркване, което много хора имат с тази концепция. „Не защото живеете в Испания, ядете само средиземноморска диета. На закуска малко бисквити, мляко и препечен хляб със сладко не е част от този тип диета ”, заяви той, докато определяше средиземноморската закуска като такава, която съдържаше плодов сок, ядки, зърнени храни с фибри или мляко. "За да закусите лошо, по-добре е да отидете на празен стомах", категорично заяви той.

Друго от табутата, които Де Кангас наруши, беше това, което напоследък изтъкна, че консумацията на млечни продукти може да бъде канцерогенна. „Няма доказателства, които да потвърдят това. Може да има проучване, в което тези резултати да са получени, но доказателствата са получени след няколко изследвания, които съвпадат в една и съща реалност “, добави той.

Палеодиета

По отношение на най-новата мода, която се появи сред най-алтернативните хранителни сфери, като палео диетата или това, което е същото, след диета, подобна на тази на нашите предци, ораторът я определи като непълна. „Този ​​тип диета може да даде добри резултати, но се отказва от някои ключови храни като бобови растения или яйца“, каза той.

"Между палеодиетата и добрата средиземноморска диета предпочитам втората без никакво съмнение", заключи той.