Средиземноморска диета с неограничен прием на мазнини може да осигури известна защита срещу рак на гърдата, диабет и сърдечни проблеми, според скорошно научно проучване. Анализът обаче заключава, че не намалява смъртността като цяло.

диета

Докладът, базиран на анализа на предишни изследвания по тази тема, наскоро беше публикуван в списанието Анали на вътрешната медицина. Въпреки че резултатите не са окончателни, те съответстват на проучване, публикувано миналия месец в списанието. Ланцетен диабет и ендокринология.

Средиземноморската диета се състои главно от бобови растения, зърнени храни и зърнени храни, заедно с умерена консумация на червено вино и риба и ниска консумация на червено месо.

Те също го определят с висок дял на мононенаситени мазнини, като зехтин, в сравнение с наситени мазнини като масло. Предполага се, че общите мазнини, главно ненаситени, представляват 30 до 40 процента от всички консумирани калории.

Новият анализ заключава, че не е необходимо да се ограничава консумацията на тези мазнини.

Изследването е проведено от д-р Хана Блумфийлд в здравната система на Министерството на ветераните в Минеаполис (VA) към Центъра за изследване на хроничните заболявания и оценка на резултатите. Той отбеляза, че доказателствата съдържат някои недостатъци, като малкия брой рандомизирани и контролирани клинични изпитвания, които отговарят на критериите на изследователската група и риска от пристрастия. Новият отчет е достъпен на bit.ly/meddietfat.

„Ограничените данни сочат, че средиземноморската диета без ограничаване на приема на мазнини може да намали честотата на сърдечно-съдови събития, рак на гърдата и захарен диабет тип 2, но може да не повлияе смъртността от всички причини“, се посочва в статията.

Изследването на Лансет през юни, което не беше включено в последния анализ, установи, че хората, които следват средиземноморска диета, богата на растителни мазнини, произхождащи от зехтин или ядки, контролират теглото, както и тези на диета с ниско съдържание на мазнини. От друга страна, тези, които следват модифицираната средиземноморска диета, не трябва да броят калории, според доклада на Лансет.

Традиционните подходи за диета поставят на първо място броенето на калории, стратегия, която всъщност може да намали теглото, ако се следва стриктно. Но задържането на тежестта е много по-трудно, защото диетите за ограничаване на калориите могат да оставят хората вечно гладни.

Средиземноморските диети привлякоха вниманието, защото предлагат ползи за здравето без драстичните лишения, които някои диети налагат. Тези предимства не са свързани със загуба на тегло, каза Блумфийлд, тъй като изследваните средиземноморски диети не са профилирани за намаляване на теглото. Вместо това те са предназначени да подобрят здравето, особено здравето на сърцето.

Ако хората искат да отслабнат с тези диети, първо трябва да се съсредоточат върху изрязването на захарта и преработените зърнени храни, като същевременно запазят мазнини като зехтин, каза Блумфийлд.

Възприемането на ролята на мазнините се е променило през десетилетията. Някога се приемаше, че яденето на мазнини ви прави дебели, така че диетите подчертаваха намаляването на приема на мазнини. Това проникна в диетичните насоки на правителството и медицинското общество, които казваха на хората, че трябва да ограничат приема на мазнини като цяло за по-добро здраве.

Но групирането на всички мазнини заедно не е точно, каза Ник Ифантидес, медицински директор на окръг Сан Диего. Мазнините могат да навредят на здравето или да допринесат за по-добро здраве.

„Не всички мазнини са създадени равни“, каза Ифантидес, използвайки една от любимите си фрази. Някои видове мазнини, като мононенаситените мазнини, съдържащи се в зехтина и ядките, са здравословни. Омега-3 мастните киселини, съдържащи се в рибите, са от полза за сърцето. Изкуствено създадените транс-мазнини са вредни и трябва да се избягват. Освен медицинското си обучение, Yphantides знае много за затлъстяването и средиземноморската диета. Той е от средиземноморски произход, роден е в Гърция; Освен това веднъж той боледуваше със затлъстяване, тежащ близо 500 килограма. Сега сте загубили излишните килограми.

Както е описано в неговата книга, Моята диета с големи мазнини, Yphantides прие неортодоксален подход към отслабването: пиеше протеинови шейкове и тренираше на пътя, докато ходеше на бейзболни мачове.

Yfhantides, разбира се, не беше типичната ви диета; реши, че екстремното й затлъстяване изисква драстичен отговор. За тези с по-ежедневни проблеми с теглото, средиземноморската диета предлага много предимства. Средиземноморските диети предлагат храни, които са минимално обработени и идват от различни източници, което води до здравословна диета, каза Yphantides. Това отговаря на един от програмните критерии на окръга 3-4-50, каза.

Тази програма казва, че три нездравословни поведения допринасят за четири заболявания, които причиняват повече от 50 процента от смъртните случаи в окръг Сан Диего. Това поведение е липса на физическа активност, лоша диета и употреба на тютюн. Болестите са рак, сърдечни заболявания, инсулт и белодробни заболявания.

Програмата 3-4-50 е предназначена да работи върху всички тези фактори, а средиземноморската диета може да помогне за постигане на намаляване на тези смъртни случаи, каза Yphantides.

Част от отношението на средиземноморската диета към мазнините е, че те се консумират едновременно с други храни, които заедно правят добра комбинация.

"Ядете много плодове, много зеленчуци, много пълнозърнести храни и консумирате умерено млечни продукти с малко месо", главно риба, каза той. "Израснах в Гърция и Гърция яде много риба".

Тези други храни играят важна роля за извличането на полза от консумацията на мононенаситени мазнини, каза Yphantides. Те заместват други по-малко здравословни мазнини и не се консумират в допълнение към тях. „Ако някой каже„ зехтинът е полезен за здравето ми, затова ще добавя зехтин към бекона си “, не става дума за това“, каза той.

Друг медицински специалист, Рут Патерсън от Университета в Сан Диего, заяви по имейл, че оценката „изглежда е извършена внимателно и задълбочено“. Патерсън ръководи програмата за превенция на рака на Moores Cancer Center.

„Рандомизираните проучвания предоставят основни доказателства за диетата и здравето“, пише Патерсън за ограниченията на оценката. "Въпреки това, има малко доказателства, които оценяват този начин на хранене във връзка с рака или някакви здравни резултати, различни от сърдечно-съдови заболявания.".

Диетите може да се затруднят да се придържат към средиземноморската диета, тъй като определенията са различни, каза Патерсън.

„За клинични проучвания авторите определят средиземноморската диета като прием без никакви ограничения на мазнините и два от следните седем компонента на диетата: високо съотношение на мононенаситени към наситени мазнини, голям прием на плодове и зеленчуци, висок прием на бобови растения, пълнозърнести храни и зърнени храни, умерена консумация на червено вино, млечни продукти и ниска консумация на месо и месни продукти с по-висок прием на риба “, каза Патерсън. „Предвид тези изключително общи дефиниции на компонентите на диетата (напр.„ Висок “прием), за потребителя е трудно да знае как да се придържа към този режим на хранене“, каза той. "Освен това не е възможно да се знае кои от тези компоненти на диетата всъщност са или по-силно свързани с по-нисък риск от заболяване.".