Страната
Емилио де Бенито, Мадрид

средиземноморската

Ползите от средиземноморската диета се засилват от последното проучване, което е направено върху нея. Така нареченият Predimed не е просто друга работа: тя е най-голямата, която е правена в Испания, с 10 години събиране на данни от почти 7500 души. И заключението е, че когато диетата е обогатена със зехтин и ядки, делът на сърдечно-съдовите инциденти (инсулт и инфаркт) спада с 30%.

Работата, с основно финансиране от Здравен институт Карлос III Но в който са участвали 200 центъра - Центърът за биомедицински изследвания в областта на храненето и затлъстяването Reb (Ciberobn), Националният център за сърдечно-съдови изследвания (CNIC), Университетът в Навара - и са финансирали Фондация Mapfre 2010, Министерството на Здравето на Хунта де Андалусия, Министерството на общественото здраве на Министерството на здравеопазването на Каталуния, Женералитат Валенсияна и правителството на Навара са публикувани в списанието New England Journal of Medicine. Борхес, производител на ядки, също си сътрудничи.

Изследването изхожда от факта, че цялото население яде едно и също и се измерва какво се е случило, когато се отдалечи от модела. Това беше определено въз основа на 14 продукта, приемът на които се проследяваше почти пет години за всеки от участниците. Този вид контролен списък на това, което е Средиземноморската диета се състои от 10 грама необработен зехтин на ден, 10 рафиниран зехтин, 25 грама ядки, 125 зеленчуци, 60 пълнозърнест хляб, 60 рафинирани зърнени храни или картофи, 40 бобови растения, 125 плодове, 125 от риба или морски дарове, 150 от месо или производни, 50 от сладкиши или сладкиши, 200 от млечни продукти и консумация на около 9 грама алкохол. Виждането дали доброволците, отделени от този модел, може да бъде свързано със здравословното им състояние.

Сред основните разлики авторите подчертават, че тези, които са спазвали средиземноморската диета, са яли много повече риба и бобови растения, отколкото останалите.

Те не са първите заключения от проучването Predimed. Други предимства, които групата е описала и публикувала, са връзката на средиземноморската диета с по-малко остеопороза, диабет, метаболитен синдром и затлъстяване.