За втора поредна година и от 9 до 12 февруари ще се проведе 2-ри курс на средиземноморска диета в залата на селските райони в Каха за студенти от последната година на Факултета по хранене на Женския университет Байка от OSAKA (Япония).

привлича

Тези студенти правят учебно пътуване -20 студенти, учители и преводачи- за да научат за средиземноморската диета-модел сория- като емблематична общност на средиземноморската диета на ЮНЕСКО.

Това е курс, който те са избрали като свой краен проект за степен, в допълнение към познаването на реалността на Сория.

Студентите ще бъдат придружени от декан-преподавател Шоко ХИГАШИЙОЦУЯНАГИ и друг учител по хранене.

Професор Шоко вече е посещавал града преди пет години поради интереса към Сория от японската национална комисия на диетата Уашоку.

Диетата Washoku, която Сан Франциско Хавиер донесе в Япония, губи привърженици на „боклуците“ на западните диети и те искат да видят развитието в Сория, за да я възстановят. Това е диета, доста подобна на средиземноморската диета.

Японските студенти ще посетят, наред с други, Центъра за изследване на храните, Гроздето, Кооперацията на млякото Soria -Cañada Real- и някои други компании за здравословно хранене на Soria.

По същия начин те ще практикуват средиземноморски диетични менюта в Школа по гостоприемство - където ще се хранят ежедневно - и ще посетят специалния образователен център Санта Изабел де Сория.

Всичко това с посещения на града на Средиземноморската диета на Golmayo-Camaretas, ядливия парк на д-р Руис Лисо, Huertos de la DM и по същия начин посещения на града и неговите паметници.

От тях те имат специален интерес към Сан Сатурио и Арките на Сан Хуан де Дуеро.