Този тип диета е свързана с редица ползи за организма, включително намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания и рак

здравната

АНА РИВЕРА МАГАНА

26.10.2020 12:43 | Актуализирано на 14.12.2020 г. 20:52

Средиземноморската диета не е от тези модни прищевки, които са модерни, но са най-ценените в света, както показва класификацията, направена през 2019 г. от US News, където моделът се откроява над четиридесет други опции, подчертавайки, че това е „ най-лесно за следване, най-добрата диета, базирана на храни от растителен произход и най-добрата диета за предотвратяване на болести.

Защо средиземноморската диета се смята за възможно най-здравословната година след година? Вдъхновен от храната и вида, приготвен в страните, граничещи със Средиземно море, това е хранителен план, който се основава на ястия с високо съдържание на растителни храни като плодове, зеленчуци, ядки и бобови растения, умерено количество постни протеини от риба и, в по-малка степен, птици и яйца и здравословни въглехидрати и ниска консумация на наситени мазнини от червено месо и млечни продукти, преработени въглехидрати и захари.

Растителната диета е най-добрата формула за предотвратяване на болести

Проучванията показват, че тази разнообразна, устойчива и гъвкава стратегия за хранене е абсолютно полезна за нашето здраве, особено помага за оптималното функциониране на органи като сърцето, червата и мозъка, нещо, което другите диети не могат да защитят толкова правдоподобно. Друго от многото му предимства е, че е чудесен съюзник в контролирането на нашето тегло, като ни държи далеч от затлъстяването и проблемите, които генерира, като по този начин помага за намаляване на риска от сърдечни заболявания или диабет, наред с други. В допълнение, скорошно проучване, публикувано от Jama Internal Medicine, в което са участвали 4200 жени между 60 и 80 години, показва, че при консумация на този вид храна непристойността на страдащите от рак на гърдата намалява с 32%.

По-голяма продължителност на живота

Миналия септември изследване, проведено от изследователска група от Отдела за човешко хранене към университета Ровира и Вирджили, заяви, че „хората, които се придържат към средиземноморската диета, имат най-дългите теломери (отговорни за защитата на генетичния ни материал) в сравнение с тези, които се придържат по-малко ". Теломерите са дълго повтарящи се ДНК последователности, които предпазват крайниците на хромозомите от естествено съкращаване и могат да се считат за биологичен часовник на клетъчния живот, тъй като те намаляват с напредването на възрастта. Това би означавало, че колкото по-бързо се съкращават тези ДНК последователности, толкова повече хора се разболяват и толкова повече се намалява продължителността на живота им, така че един от начините за предотвратяване на болестите е чрез предотвратяване на скъсяването на теломерите.

Резултатите от това прочуто проучване показват, че скоростта на съкращаване на теломерите може да бъде намалена, следвайки този хранителен режим. Това също би означавало, че спазването на диета, основана на насоките на средиземноморската диета, ще насърчи здравословното стареене, отчасти поради признатите му противовъзпалителни и силно демонстрирани антиоксидантни свойства, които могат да повлияят на дължината на теломерите. И то е, че превенцията на клетъчното стареене оказва влияние върху ползата за човешкото здраве, тъй като тя също така е в състояние да предвиди заболявания, свързани с възрастта, като сърдечно-съдови заболявания, диабет тип 2 и невродегенеративни заболявания.

‘Мъжка сана в корпус сана’

Известно е, че нездравословната диета е не само вредна за сърцето и червата, но може и да влоши психическото състояние като цяло. В проучване, включващо 45 826 души, спазвали различни диети, беше установено, че тези, които ядат храни, богати на фибри, подобряват настроението си. И това е, че увеличаването на консумацията на фибри, което помага да се подобри функционирането на чревния транзит, известно напоследък като вторият ни мозък, подобри депресивните състояния, особено при жените.

Оказвайки влияние върху този факт, миналия февруари беше публикувано проучването за средиземноморска диетична интервенция, което променя микробиома на червата при възрастни хора, намалявайки немощността и подобрявайки здравния статус. Целта му беше да се проучи ефектът от този тип диета в сравнение с обичайната диета на общо 612 души от 5 европейски държави, на възраст между 65-79 години. Отговорниците за това проучване стигнаха до заключението, че спазването на средиземноморската диета, богата на фибри, е свързано със спиране на слабостта и когнитивното влошаване при възрастните хора. Благодарение на това пациентите подобряват умствените функции, в допълнение към увеличаването на ловкостта при ходене или мускулната сила.

Спазването на средиземноморска диета е превенция в борбата срещу коронавируса

Същото проучване също така анализира чревния микробиом на участниците, т.е. общия брой на микробите и техния генетичен материал. Беше забелязано, че след дванадесет месеца има промени по отношение на профилите на чревните микроорганизми. По-специално се наблюдава увеличение при бактериите, които произвеждат късоверижни мастни киселини, докато делът на тези бактерии, които са свързани с възпаление и произвеждат жлъчни киселини, е намален. В проучването те стигнаха до заключението, че подобрението на когнитивното натоварване на тези хора е свързано с тези полезни промени в чревните бактерии.

Сякаш това не беше достатъчно, в действителност, толкова актуална, каквато живеем сега, здравните специалисти уверяват, че спазването на диета, базирана на средиземноморската диета, е идеална превенция в борбата срещу коронавируса. Експертите предупреждават, че лошата диета допринася за понижаване на защитните ни сили, като по този начин намалява лимфоцитите и следователно антителата, оставяйки ни имуносупресирани. Когато на тялото липсва енергия, той преминава в „икономичен режим“, освобождавайки се от това, което не е от съществено значение, и ни кара да отслабваме, като сме по-уязвими към инфекции и следователно към вируси и бактерии. Разбира се, средиземноморската диета няма да излекува вируса Covid-19, но ще ни помогне да поддържаме добро здраве, за да задържим този нов враг.