храна

Зимна храна.

Адаптиране на нашата храна към всеки сезон.

Вода е елементът, който според Китайска традиционна медицина е свързано с зимата. Неговата енергия се характеризира със студ, хидратация и спускане (противоположно на Огъня). Има афинитет към бъбреците и пикочния мехур. Регулира физическа и сексуална сила, разпределение на течности, костна структура, костен мозък, мозък, репродуктивна система, жлези с вътрешна секреция (надбъбреци, полови жлези, щитовидна жлеза, паращитовидни жлези), коса и ухо.

Зимната енергия е точно за тонизираме бъбреците и подхранваме най-вътрешните части на тялото ни (кости, мозък и мозък).

Какво трябва да включим в диетата си през зимата?

Горещи натурални храни като елда, канела, чесън, джинджифил ...

Лек солен вкус с морски дарове като водорасли и риба.

Храни с тъмен цвят като черен сусам, водорасли, кестени, азуки ...

Храни, които подхранват кръвта като черен сусам или люцерна, малки количества джинджифил в горещи бульони ...

Люто люто в малки количества, които насърчават циркулацията и затоплят тялото, като джинджифил. Избягвайте излишната пикантност, която би ни накарала да се изпотим и причиним

противоположен ефект на желания, понижаващ телесната ни температура.

Пълнозърнести и бобови култури като основа на нашата диета.

Неутрални храни, това трябва да бъде част от основната ни диета през цялата година:

Ориз, ечемик, просо, киноа, ряпа, тиква, зелен фасул, картофи, моркови, зеле, броколи, карфиол, грах, цвекло, нахут, леща, азуки, черна соя, бяла риба, сардини, комбу водорасли, сусам, пиле, зехтин…

Храни от топъл и горещ характер:

Овес, елда, праз, лук, чесън, копър, джинджифил, канела, черен пипер, кестени, орехи, пъстърва, агнешко, отлежало сирене ...

Видове горещо готвене:

По-продължително готвене с повече топлина, повече налягане и по-малко вода: пържено, задушено, задушено,

печени или на скара.

Люти подправки:

Чесън, канела, карамфил, джинджифил, копър или черен пипер, включени в нашите ястия или в инфузия.

Зимни рецепти:

Кремове от зърнени култури, зимни салати (с варени кореноплодни зеленчуци), супи, яхнии и яхнии от бобови растения със зеленчуци, конзоми от корен и морски водорасли, креп от елда ...

За да се насладите на зимните ястия, ние ви оставяме нова рецепта, която се надяваме да ви хареса.

От Иса Маркес. Специалист по натуристка и ориенталска диететика.