Споделете статията
Винаги добре претеглен заради вкуса, текстурата и толерантността си, напоследък бананът страда отчасти от ефектите от диети за отслабване и леки менюта, които обезсърчават консумацията му поради високия прием на калории поради богатството му на въглехидрати.
Все повече и повече специалисти се опитват да разбият това фалшиво убеждение. „Бананът осигурява четири пъти по-малко енергия от кифла и осем пъти по-малко калории от кроасан“, обяснява Хосе Мануел Роман Гарсия, диетолог, секретар на Асоциацията на диетолозите-диетолози на Канарските острови (Addecan)
Сравнението обаче е по-ярко, ако се прави от плод на плод. „Ядливата порция банан е по-малка, отколкото при другите плодове, което означава, че всеки път, когато ядем един, ние всъщност консумираме същите калории, както когато ядем ябълка с големина на юмрук“.
Изобилието от въглехидрати предлага, в зависимост от състоянието на зреене, различни видове захари: нишесте, фруктоза и захароза.
"Ако се яде в оптималния момент на зрялост, когато може лесно да се бели и има петна по кожата, то е богато на фруктоза, типичната плодова захар. Това е обикновена захар с висока сила, която придава сладък вкус, но с умерен или нисък ефект върху кръвната захар. Поради тази причина не бива да се изключва от хора с наднормено тегло или диабет, стига да го консумират в точното време, въпреки че има повече калории от другите плодове ", обяснява Хосе Мануел Роман Гарсия.
"Точно тази голяма сладост, която фруктозата му придава, по-мощна от тази на захарта, която обикновено използваме (бяла захар), й спечели лоша репутация", казва диетологът.
Заедно със захарите, може би другото голямо хранително наследство на банана е калият. „Това е един от плодовете с най-високо съдържание на този минерал, който е от съществено значение за организма да противодейства на ефекта на обикновената сол, богата на натрий“.
Ето защо „е много полезно за организма, като насърчава елиминирането на извънклетъчните течности, това, което ние обикновено наричаме„ задържане на течности “.
И поради тази причина по същия начин бананът „е ценен плод за хипертоници, страдащи от подагра или ревматични заболявания и помага за стабилизиране на правилното функциониране на мускулите, като се избягват мускулни крампи.“, Казва диетологът.
Тези добродетели трябва да се добавят към канарските плодове, който „е един от тези с най-голям принос на разтворими фибри, вид фибри, които благоприятстват чревната флора и контролират нивата на холестерола“.
Към изобилието на калий трябва да добавим и този на фосфора. „Това е един от най-богатите плодове на този минерал, който присъства във всички нервни тъкани и е отговорен за стабилността на невроните“.
По отношение на витамините, José Manuel Román García подчертава от банана страхотния му принос във витамин А (под формата на каротини), „основно хранително вещество за поддържането на здрава кожа и лигавиците, както и за укрепване на имунната система“.