Здраве

Здрав вестник

Има прекомерна консумация на мазнини и протеини, докато консумацията на въглехидрати е под препоръчителната.

калории

Средният прием на калории в Испания намалява Въпреки това има дисбаланс в калоричния профил, като прекомерната консумация на мазнини и протеини, докато тази на въглехидратите е по-ниска от препоръчаната, според научното проучване на ANIBES (Антропометрия и прием и енергиен баланс в Испания).

Става въпрос за първо национално и международно изследване, което оценява не само приема, но и енергийни разходи в Испания, в допълнение към хранителните навици, антропометрични данни и модели на физическа активност в представителна извадка от населението на нашата страна.

Това студио, проведено върху 2000 души от 9 до 75 години от Испанската фондация за хранене в сътрудничество с научен комитет от експерти, той също допринася като новост използването на нови технологии като таблети и мобилни телефони за събиране на данни и последващ анализ.

Така според проучването, средният прием на калории е 1820 килокалории на ден в сравнение с 3 008 килокалории на ден през 1964 г. или 2 609 през 2010 г. Въпреки това, калоричният профил на испанското население отразява "определен дисбаланс" тъй като има прекомерна консумация на мазнини и протеини, докато приемът на въглехидрати е по-нисък от препоръчания.

Тази работа за първи път анализира енергията, предоставена от общо 16 групи и 29 подгрупи храни и напитки, което ще ни позволи да знаем точно реалния принос на всяка от тях към общата енергия на диетата.

По този начин изследването разкрива това 85% от общата енергия в диетата идва от приема на хляб, зехтин, меса, сладкиши и сладкиши, студени разфасовки и други месни продукти, мляко, плодове, предварително приготвена храна, зеленчуци и зеленчуци, зърнени храни и брашна, риба и миди, тестени изделия, сирена, бобови растения, кисело мляко и ферментирало мляко, нискоалкохолни напитки и яйца.

Останалите 15% идват от храни със захар, шоколади, други млечни продукти, други масла, сокове и нектари, сосове и подправки, масло, маргарини и масла, зърнени храни, захар, зърнени закуски и барове, закуски, конфитюри, други алкохолни напитки, кафета и настойки, висококачествени напитки, органични меса и вътрешни органи, неподсладени безалкохолни напитки и вода.

В този смисъл професор Грегорио Варела-Морейрас, президент на FEN и професор по хранене и хроматология в Университета на Сан Пабло в Мадрид, CEU, посочи, че "Познаването на действителните навици на хранене и физическа активност на населението ще даде възможност за установяване на бъдещи препоръки, както и хранителни насоки и навици и начин на живот, по-приспособени към реалността и по-ефективно за предотвратяване на наднормено тегло и затлъстяване".

Според него разбирането на концепцията за енергиен баланс, тоест важността на поемете същото количество енергия, колкото е изразходвано Чрез физическа активност, базален метаболизъм в покой и термичният ефект на храната вече е на разположение един от най-важните фактори за контролиране на наднорменото тегло и предотвратяване на затлъстяването.

По този начин ANIBES анализира енергийния прием и моделите на хранене според възрастта и пола на населението и според професор Варела, само групата момчета и момичета на 9 и 12 години имат среден енергиен прием в съответствие с препоръчания за неговата възраст. "Остатъка от възрастовите групи са под препоръчителната средна стойност", той уверява: юношите достигат само 85% от средната препоръка; възрастните 89,6% и възрастните мъже 85%, докато сред жените юношите отговарят на 85%, възрастните 92,3% и възрастните жени, 90,1%.

Испанската академия по хранене, Испанското общество по хранене, Испанското общество по хранене, Фондацията за хранителни изследвания, Асоциацията за хранителни изследвания и Изследователската група по хранене, упражнения и здравословен начин на живот са участвали в проучването. Кока Кола.