Както ни каза колегата Мину, онзи ден успяхме да видим по телевизията репортажа „С храна не играеш“, където сериозен проблем с хранителните отпадъци което се извършва в сегашното ни общество, както от производители, принудени да следват търговска линия, индустрии, бизнеси и, разбира се, потребители.

срок

Ако някой от вас е имал възможност да го види, ще забележите във въведението му това Лекуваха се една по една онези причини, които ни карат да изхвърляме храна, и сред тях можете да видите изображение, показващо срока на годност на даден продукт, който ще бъде изхвърлен и обосновката е просто „защото ще изтече ...“

Може би този доклад действа като малък шок и ни накара да отворим очите си за една все по-тревожна реалност. Следователно е важно знаем какво може да пропускаме, за да се губи толкова много храна и се опитваме да подобрим начина, по който купуваме, съхраняваме и консумираме. Така че днес ще се опитаме да разберем малко повече за това какво имат тези малки номера, които хранителните продукти, отпечатани на етикета им, ще знаем какво е срок на годност и най-добър преди дата и как те влияят върху крайната консумация на храна.

Разлики между срока на годност и най-добрия преди датата

Въпреки те не са едно и също понятие много потребители не правят разлика между едното и другото, което води до лошо управление на нашата храна, което води до хиляди тонове продукти, които се озовават в кошчето. Да видим разликите им.

срок на годност

Това се отнася за микробиологично много нетрайни продукти като мляко, кисело мляко, меса и вакуумирани продукти, които следователно могат да представляват опасност за здравето след кратък период от време. Тоест храната след тази дата не е подходяща за консумация от здравна гледна точка.

Срокът на годност предполага това след като датата, отпечатана на продукта, премине, това може да причини увреждане на нашето здраве. Ако посочената дата е достигната, този продукт не трябва да се поглъща. Етикетът ще включва легендата „дата на изтичане“, последвана от датата с деня, месеца и евентуално годината.

Най-доброто преди среща

От друга страна, предпочитаната дата на консумация показва, че след тази дата продуктът вече не предлага пълното качество, което би трябвало да предлага, така че можете като е загубил някое от качествата си или не е напълно задоволително и неговите органолептични характеристики като аромат, мирис или гранясъл вкус могат да бъдат променени, наред с други, но от санитарна гледна точка той е напълно годен за консумация. Използва се за храни с малко вода като бобови растения, зърнени храни, тестени изделия, яйца, олио и всички тези стерилизирани продукти.

Най-доброто преди дата Тя ще бъде изразена от два вида легенди, този на „Най-добър преди ...“, когато датата включва посочване на деня и този на „Най-добър преди края на ...“ в други случаи.

Така че предпочитаната дата на консумация ще се състои от ясната индикация и в този ред на деня, месеца и годината. Въпреки това, маркировката му върху етикета зависи от вида на продукта, така че за храни, чиято продължителност е по-малка от три месеца, ще бъде достатъчно да се посочи денят и месецът, тези, чиято продължителност е по-голяма от три месеца, но по-малка от осемнадесет, ще имат да се посочат месецът и годината, а за тези с продължителност над осемнадесет месеца ще е достатъчно да се посочи годината.

Задължително е всички храни, въпреки че ще видим някои изключения по-късно, да носят на етикета си минималната дата на продължителност или, когато е уместно, датата на годност. Това означава, че и двете не могат да се използват едновременно в един и същ продукт, тоест взаимно се изключват, или отива едно или друго в зависимост от естеството на хранителния продукт. И в двата случая тези легенди посочват крайния срок за пускане на пазара на тази храна и затова тя трябва да бъде извадена от рафтовете, така че не бива да откриваме продукти от този тип на рафтовете на супермаркетите.

Трябва ли всички храни да имат минимална дата на трайност на етикетите си?

Със сигурност не сте забелязали, когато отидете в супермаркета, но има редица храни, в които по закон това не е задължително поставете минимална дата на трайност на етикета си. Някои от тях биха били:

Пресни плодове и зеленчуци, включително картофи, които не са обелени, нарязани или трансформирани от каквото и да е третиране. Това не включва семена или бобови кълнове, които трябва да имат дата на опаковката си.

Вино от всякакви видове, щедри, пенливи, ароматизирани, както и напитки от грозде и гроздова мъст.

Алкохолни напитки с дипломиране по-голямо от 10%.

Хлебни и тестени изделия, които трябва да се консумират нормално в периода от един ден след производството.

The оцети.

The Сол кухня.

The захари в твърдо състояние.

The дъвки и други продукти за дъвчене.

Сладкарски изделия състоящ се почти изключително от ароматизирана и оцветена захар.

Съвети за отговорна консумация

Ако когато отидем в супермаркета и по погрешка се докараме Храната, чийто срок на годност е изтекъл или най-добрият преди датата, е отговорност на продавача, и вие трябва да ни върнете този продукт за друг, чийто краен срок е в сила, ние също носим отговорност като потребители да направим разумна покупка и съхранение на нашата храна, за да избегнем възможно най-много да изхвърлим всичко, което сме купили. Ето защо би било удобно да следвате няколко прости съвета:

Направете списък за пазаруване с нашите най-приоритетни нужди избягване на прекомерно купуване на нетрайни храни, така че ако не бъдат консумирани веднага, те не изтичат в нашия дом.

Опитвам не попадат на офертите на? два за един супермаркети? ако не са храни, които консумираме редовно.

Веднъж у дома поръчка храни, които изтичат по-рано в предната част на рафтовете и новозакупените по-назад. Периодичен преглед на срока на годност и преференциална консумация на нашите продукти, съхранявани както в килера, така и в хладилника.

Всяка храна се нуждае от малко подходящи условия за съхранение, посочени на етикета на свежест, липса на светлина, замръзване или охлаждане. Препоръчително е винаги да им обръщате внимание, за да увеличите максимално полезния живот на споменатия продукт.

A нетрайни храни, които наближават своя срок на годност, могат да бъдат замразени ако видим, че няма да го приготвим за ядене, да, след като се размрази, трябва да се консумира за по-малко от двадесет и четири часа и винаги да се приготвя правилно.

Опитвам не прекъсвайте студената верига в замразени продукти и боравете внимателно с вакуумните опаковки, за да не бъдат пробити или счупени.

Най-добрите преди датата и срока на годност са до отваряне на контейнера, след отваряне трябва да обърнем внимание на препоръките на производителя за тяхното опазване и поддръжка, както и за полезния им живот, и ги консумирайте през това време.

Важно е да запомните това някои от храните, чиято опаковка гласи? Най-добре преди? може да се консумира тихо при условие, че са били държани в оптимални условия за съхранение и съхранение и не показват никакви промени. Това биха били предимно бисквитки и сладкиши, освежаващи напитки, сушени сирена, сухи макарони и сушени колбаси, вакумирани, наред с много други.

С тези прости съвети можем да избегнем част от хранителните отпадъци. Така че отсега нататък нека всички да опитаме купувайте и съхранявайте с главата си и консумирайте със сърцето си, мислейки, че всичко, което изхвърляме много пъти, може да нахрани някой друг.