Ендивия е храна, която служи като източник на хранителни вещества като фибри, калций, желязо, магнезий, калий, мед, селен, цинк, фосфор, протеини, въглехидрати, манган, витамин В1 (тиамин), витамин В2 (рибофлавин), витамин В3 (ниацин), витамин В5 (пантотенова киселина), витамин В6 (пиридоксин), витамин В9 (фолиева киселина), витамин В12 (кобаламин), витамин С, витамин Е и витамин К.
Всяка порция от 100 g зеленчук вече се състои от 17 калории. Ще научим повече за някои от предимствата на ендивията, ще открием за какво е предназначена храната и какви са нейните свойства.
Съдържание на страницата
Свойства на ендивия
Ендивията е известна със своите противовъзпалителни, предотвратяващи рака, пробиотични и антиоксидантни свойства.
14 ползи от ендивията - за какво е тя?
1. Помага за отслабване
Яденето на питателни и нискокалорични храни като ендивия помага да отслабнете, тъй като те осигуряват част от необходимите хранителни вещества на тялото, без да насърчават натрупването на калории. Тъй като за отслабване е необходимо да отделите по-голям брой калории от количеството калории, които консумирате.
Ясно е, че не само ендивията ще доведе до загуба на тегло. Дори защото няма да отнеме много напред, за да го консумирате до супер калорични храни, нищо питателно и които не изпълват тялото със сок.
По този начин добавете ендивията към вашата диета за отслабване, но също така следвайте здравословна, балансирана, контролирана и хранителна диета, в допълнение към редовното практикуване на физически дейности, за да се насладите на тези предимства на ендивията.
2. Богат на витамин А
Две чаши или 100 г ескарол носят 43% от дневната стойност на витамин А, необходима за човешкото тяло. Хранителното вещество е важно за здравата кожа и лигавиците и предлага защита срещу рак на белия дроб и рак на устната кухина.
3. Гестационно здраве
Двете чаши или 100 g от храната осигуряват и 35% от дневната стойност на фолиевата киселина, наричана още фолат. Компонентът е от съществено значение за бременни жени. Това е така, тъй като дефицитът на фолиева киселина в ранните етапи на бременността може да причини аномалии в нервната тръба на новороденото бебе.
Невронната тръба е изградена от структури, които водят до централната ос на нервната система, в главата и гръбначния стълб на плода. Правилното му развитие е от съществено значение за пълноценното формиране на нервната система.
4. Източник на витамин К
Зеленчукът има впечатляващ процент от 289% от дневната стойност, необходима за човешкото тяло на витамина. Хранителното вещество е важно за балансиране на съсирването на кръвта, необходимо за спиране на кървенето след наранявания като порязвания например.
5. Източник на манган
Друго предимство на ендивията е източникът на манган. Минералът, присъстващ в ендивията, действа в метаболизма на въглехидратите, помага за образуването на полови хормони, тъкани и кости и е от значение за правилното функциониране на нервите и мозъка.
6. Антиоксидантно действие
Храната има антиоксидантни свойства, които се борят срещу действието на свободните радикали. Тези вещества са отговорни за причиняването на дегенеративни проблеми като рак и болестта на Алцхаймер и насърчават стареенето.
7. Здравето на костите и зъбите
Ендивията е източник на калций, минерал, необходим за изграждането и поддържането на зъбите и костите, намиращи се в човешкото тяло. В допълнение, както витамин К, така и манганът, съдържащи се в зеленчука, помагат за усвояването на калция.
Това е важно за предотвратяване на проблеми като артрит, остеопороза и кариес.
8. Здраве на очите
Заедно с бета каротините, витамин А допринася за ползите от ендивията за здравето на очите. Известно е, че храната се бори с дегенерация на макулата, катаракта и глаукома.
9. Инхибиране на раковите клетки в яйчника
Endive има компонент, наречен кемпферол, който е свързан с действието на естествено инхибиране на раковите клетки на яйчниците. Смята се, че когато са изложени на веществото, тези клетки умират.
10. Лечение на анемия
Консумацията на храна е предназначена за хора, страдащи от анемия, тъй като тя е източник на желязо. Той все още действа като тоник за кръвта, подпомагайки процеса на производство на кръв в тялото. Струва си да се помни, че анемията се характеризира с намаляване на червените кръвни клетки в кръвта.
Доколкото превозното средство може да помогне във връзка с болестта и може да се използва като помощно средство за лечение, идеалното е да се консултирате с лекар и да следвате неговите насоки за лечение на проблема.
11. Здраве на сърцето
Също така има огромни ползи от подпомагането на контрола на кръвното налягане и понижаването на нивата на лошия холестерол - известен също като LDL. И двата ефекта допринасят за поддържане на сърцето в добро състояние.
12. Регулиране на нивата на кръвната захар
Поради наличието на инулин в състава си, зеленчукът може да допринесе за регулирането на нивата на кръвната захар. Тези, които страдат от диабет, трябва да се консултират с лекаря си, за да потвърдят предимствата на ендивията в конкретния случай.
13. Храносмилателно здраве
Инулинът също е естествен пробиотик, който благоприятства развитието на чревната флора. От своя страна чревната флора помага на процеса на храносмилане на някои фибри, захари, нишесте и лактоза, например, освен че помага на имунитета и предпазва чревната лигавица от нараняване.
14. Облекчение от коремния затвор
Като източник на фибри - 3,1 g са намерени във всяка порция от 100 g - облекчаването на запек е едно от предимствата на ендивията.
Какво мислите за ползите от ендивия? Сега, след като знаете за какво служи и какви са неговите свойства, ще бъдат ли включени повече във всеки ден? Коментар по-долу!
(25 гласове, 4.04 5)