Насоките, публикувани в четвъртък, пробиват нова позиция, като специално препоръчват на хората да ограничават добавените захари до по-малко от 10 процента от дневните си калории.

ограничете

Последната версия на насоките, публикувана през 2010 г., казва само, че хората трябва да намалят приема на добавени захари, без да споменават конкретна цел. Насоките се актуализират на всеки пет години, за да бъдат в крак с текущата наука.

Новите препоръки, наречени 2015-2020 Диетични насоки за американците, също така изискват хората да ограничат консумацията на наситени мазнини до по-малко от 10 процента от дневните си калории и да консумират по-малко от 2300 милиграма сол на ден. Това е малко по-малко от чаена лъжичка сол.

Като цяло насоките наблягат на приемането на здравословен начин на хранене, който отговаря на начина на живот на човека, вместо да препоръчват конкретни количества различни храни, като зеленчуци или меса.

„Тези модели могат да бъдат съобразени с личните предпочитания на индивида, което позволява на американците да избират подходящата диета за тях“, се казва в доклада.

Насоките дори предлагат три примера за план за здравословно хранене, който хората могат да възприемат: здравословна американска диета, диета в средиземноморски стил и вегетарианска диета.

Акцентът върху плана за здравословно хранене е предназначен да бъде по-удобен за потребителите, което улеснява хората да използват насоките, казаха експерти.

„Диетичните насоки от 2015 г. се фокусират върху здравословните хранителни навици и по-малко върху включването или елиминирането на отделни хранителни вещества“, каза Елизабета Полити, директор по хранене към Центъра за диета и фитнес, в съобщение за новини от университета Дюк. „Това е от съществено значение, защото цялата диета влияе върху здравето и риска от заболяване“.

"Американците трябва да променят диетите си и да включват повече растителни храни, като зеленчуци и плодове, както се прави в популярната средиземноморска диета, която включва много здравословни мазнини и пълнозърнести храни", добави той. „Насоките подчертават стойността на приготвянето на ястия и закуски от нулата, вместо да се използват преработени храни. С преки пътища като замразени зеленчуци или предварително измити и опаковани продукти, приготвянето на здравословни ястия за семейството всъщност може да бъде по-лесно, отколкото повечето хора си мислят. ".

Друг експерт похвали новите насоки.

"Време е", каза д-р Мичъл Рослин, шеф по хирургия при затлъстяване в болница "Ленокс Хил" в Ню Йорк. "Както медицинската общност, така и правителството носят известна отговорност за епидемията от затлъстяване и диабет", каза той.

"В опит да се предотвратят сърдечни заболявания, идеята се разпространи, че ако просто премахнем холестерола от диетата, сърдечните заболявания могат да бъдат предотвратени", обясни Рослин. „[Проблемът] е, че по-голямата част от холестерола в тялото се произвежда от тялото и ако холестеролът и мазнините намаляват, хората са склонни да ги заменят с въглехидрати. И така ние разработихме общество на зависими от въглехидрати ".

Според новите насоки моделът на здравословно хранене включва:

  • Всеки вид зеленчук, особено ако ядете голямо разнообразие.
  • Плодове, особено цели плодове.
  • Зърна, от които поне половината са пълнозърнести храни.
  • Обезмаслени или нискомаслени млечни продукти, включително мляко, кисело мляко, сирене и/или обогатени соеви напитки.
  • Протеини от различни източници, като черупчести и риби, постно месо и птици, яйца, боб и грах, ядки и семена, и соеви продукти.
  • Масла.

Ако се консумира алкохол, той трябва да бъде умерен: до една напитка на ден за жени и до две напитки на ден за мъже, се казва в насоките.

„Американците могат да изпълнят тези препоръки, като следват няколко прости съвета: яжте повече непреработени храни (особено плодове, зеленчуци и пълнозърнести храни) и като елиминирате нежеланата захар от диетата, заменете тези храни с растителни храни, като пълнозърнести храни, плодове и зеленчуци ”, коментира в изявление президентът на Американския колеж по кардиология д-р Ким Алън Уилямс.

В момента добавените захари съставляват над 13 процента от калориите на ден в американската диета, според федералния доклад.

Напитките са основният източник на добавена захар, като съставляват 47 процента от всички добавени захари, консумирани от американците. Те включват безалкохолни напитки, плодови напитки, подсладено кафе и чай, енергийни напитки, алкохолни напитки и ароматизирани води, според доклада.

Повечето от останалите добавени захари в средната американска диета се намират в закуски и сладкиши (31 процента), въпреки че те могат да бъдат скрити и в храни като зърнени храни (8 процента) и готови ястия (6 процента).

Наситените мазнини съставляват 11 процента от калориите при типична диета за САЩ и по-малко от една трета от американците ограничават приема на наситени мазнини до новата цел от по-малко от 10 процента от дневните калории, посочват насоките.

Около 35 процента от наситените мазнини идват от готови храни, особено тези, съдържащи сирене или месо. Това включва хамбургери, сандвичи, тако и пица. Наситените мазнини се намират също в закуски и сладкиши, храни с високо съдържание на протеини и млечни продукти, се отбелязва в доклада.

Дана Анджело Уайт, асистент клиничен професор по спортно обучение и спортна медицина в университета Куинипиак в Хамдън, Кънектикът, каза: „Обичам да виждам, че тези актуализирани [диетични] насоки поставят по-голям акцент върху подобряването на общите модели на хранене. Това са реалистични и постижими цели за американците да подобрят диетата и здравето си от днес. ".

Следването на новите насоки може да помогне за контролирането на епидемията от затлъстяване в САЩ, добави Уилямс.

„Напоследък има данни от Центровете за контрол и превенция на заболяванията в САЩ, че растежът на затлъстяването е изравнен, но остава много работа, за да се помогне на американците да се върнат към по-здравословно тегло, за да намалят сърдечните заболявания и други здравословни проблеми“, отбеляза той. . „Следването на препоръките в Насоките за 2015-2020 г. за намаляване на приема на холестерол, мазнини и захар ще помогне за подобряване на здравето на американското население“.

Диетичните насоки също така признават важната роля на упражненията и препоръчват на хората да се придържат и към Федералните насоки за физическа активност. Тези насоки препоръчват възрастните да получават 2,5 часа аеробни упражнения с умерена интензивност, 1 час и 15 минути аеробни упражнения с интензивна интензивност или комбинация от двете, всяка седмица. Насоките за дейност също препоръчват дейности за укрепване на мускулите поне два дни в седмицата.
Статия от HealthDay, преведена от Hola Doctor