Хранителен анализ
Филтрирайте по дни
Понеделник вторник сряда четвъртък петък
събота неделя
Протеин
Общо протеини ж. Процент на протеини %
Въглехидрати
Общо хидрати ж. Хидратира процент %
Мазнини
Наситени мастни киселини ж. Мононенаситени мастни киселини ж. Полиненаситени мастни киселини ж. Общо мазнини ж. Процент мазнини %
Витамини
Витамин b1 mg. Витамин b2 mg. Витамин b6 mg. Витамин В12 mg. Фолат µg. Ниацин mg Уравнение. Витамин Ц mg. Пантотенат mg. Биотин µg. Витамин А µg. Уравнение. Витамин D mg. Витамин Е mg.
Минерали
Натрий mg. Калий mg. Калций mg. Магнезий mg. Съвпада mg. Желязо mg. Мед mg. Цинк mg. Хлор mg. Манган mg. Селен mg. Йод µg.
Телешки ребра 1200 гр. 12 Средно парче 970,27 kcal. лук 250 гр. 1 голямо парче 84,78 ккал. Чесън 10 гр. 2 зъба 9,16 ккал. магданоз 2 гр. 1 Щипка 0,6 kcal. Сол 4 гр. 2 Щипка 0 kcal. зехтин 20 гр. 2 супени лъжици 180 ккал. бяло вино 100 гр. 1 чаша вино 78 ккал. сушена мащерка 2 гр. 1 Щипка 7,18 ккал. дафинов лист 0,5 гр. 1 единица 0 kcal.
Подготовка
1. Загряваме фурната до 200 градуса.
2. Слагаме чесъна, магданоза, малко сол в хаванче и пасираме всичко.
3. Добавете олио и бяло вино и разбъркайте добре.
4. Телешките ребра се поставят в голяма купа и се поливат с половината каша, дафиновият лист и мащерката.
5. Обелете и жулиенте лука. Добавяме го над ребрата.
6. Поставяме го във фурната на 200 градуса за около 40 минути. По средата на готвенето премахваме източника, премахваме лука, добавяме другата половина от кашата и обръщаме пилето. Ако изсъхне, добавете малко вода или зеленчуков бульон.
7. След това време ще имаме това вкусно ястие.
Допълнителна информация
Телешкото ребро е много богато на протеини с висока биологична стойност и има малко мазнини. Освен това има хранителни свойства, като осигурява минерали (желязо, цинк, калций, магнезий ...) и витамини (А, група В и Е). Той има високо съдържание на цинк, улесняващо тялото ни да асимилира и съхранява инсулина. Този цинк подпомага процеса на растеж, полезен е за имунната система, помага за метаболизма на протеините и подобрява зарастването на рани. Съдържанието му на желязо предотвратява появата на желязодефицитна анемия.
Ако това ястие е придружено от първо, което допълва приноса на витамини, минерали и фибри, ще правим здравословна диета.
Винаги трябва да избираме постни меса, които имат по-малко наситени мазнини, по-малко холестерол и са по-малко угоени от тлъстите меса, които са вредни за здравето и увеличават риска от сърдечно-съдови заболявания, хипертония, холестерол, триглицериди.