• Международен
    • Колумбия
    • Мексико
    • САЩ
    • Никарагуа
    • Венецуела
  • Видеоклипове
  • Куба новини
  • COVID-19
  • Флорида
  • Човешки права
    • Цифрови права
    • Lgbt
    • Недостиг в Куба
    • Трафик на лекари
  • Култура
  • спорт

Препоръчва се

Пуснете тази статия

Чушките, наричани още сладки чушки или червен пипер, са плодове, принадлежащи към семейство Solanaceae, които са свързани с чушки и домати чили, произхождащи от Централна и Южна Америка.

включите

Чушките могат да се консумират сурови, а понякога могат да се сушат и пулверизират; са нискокалорични, богати на витамин С и други антиоксиданти, което ги прави добра подправка за здравословна диета.

Чушките се предлагат в различни цветове, като червено, жълто, оранжево и зелено, които не са узрели. Зелените, младите чушки имат леко горчив вкус и не са толкова сладки, колкото напълно узрелите.

ИМОТИ

Пресните, сурови чушки са съставени от 92% вода и 8% въглехидрати и малки количества протеини и мазнини.


В 100 грама сурови червени чушки можем да намерим:

  • 31 калории
  • 92% вода
  • 1g протеин
  • 6g въглехидрати
  • 4,2 g захар
  • 2,1 g фибри
  • 0,3 г мазнина

Чушките се състоят главно от въглехидрати, които съдържат захари като глюкоза и фруктоза, отговорни за сладкия вкус на зрелите чушки.

Чушките са заредени с множество витамини, като:

  • Витамин Ц
  • Витамин В6
  • Витамин К1
  • Калий
  • Фолат или витамин В9
  • Витамин Е
  • Витамин А

ПОЛЗИ

Чушките съдържат много здравословни антиоксиданти като капсантин, виолаксантин, лутеин, кверцетин и лутеолин. Тези растителни съединения са свързани с много ползи за здравето.

Високата консумация на този плод е свързана с по-нисък риск от много хронични заболявания, като рак и сърдечни заболявания.

  • Лутеин и зеаксантин, антиоксиданти в пипера, поддържат здравето на очите, подобряват дегенерацията на макулата и катаракта.
  • Благодарение на високото си съдържание на витамин С, той помага за намаляване на риска от анемия.
  • Това е естествен антибиотик, който има ефективен аналгетичен ефект, използван при следоперативно лечение или в случаи на артрит.
  • Те са генератори на колаген поради силното им присъствие на витамин С.
  • Той има ползи за хора, страдащи от хипертония или задържане на течности, поради диуретичния ефект, който има.

ПРЕДПИСАНИЯ

Паста с гъби и чушки

Порция: 2 души

Състав:

  • 200 грама фузили
  • 100 грама гъби
  • 10 чери домата
  • 1/2 зелен пипер и 1/2 червен
  • 1 скилидка чесън
  • 1 лимон
  • 2 супени лъжици зехтин
  • Магданоз
  • Мащерка
  • Сол
  • Пипер

подготовка:

  1. Измийте чушките, отстранете семките и ги нарежете на ивици
  2. Измийте гъбите с много вода, подсушете ги с чиста кърпа и ги нарежете на парчета
  3. Измийте и нарежете скилидката магданоз и чесън
  4. Измийте доматите и ги нарежете наполовина
  5. Измийте лимона и настържете кожата му на тънки ивици
  6. В контейнер варете тестените изделия в подсолена вода до кипене
  7. В тиган с две супени лъжици олио запържете каймата за една минута. След това добавете гъбите за още две минути.
  8. Добавете към сместа, чушките и чери доматите, варете около 5 минути.
  9. Добавете настърганите лимонови ленти заедно със сместа от тигана в контейнера за тестени изделия.

Шишчета с червен пипер

Порция: 4 човека

Състав:

  • 750 грама телешко филе
  • 1 червена, 1 зелена и 1 жълта чушка
  • 50 милилитра масло
  • 2 супени лъжици листа от мащерка, нарязани
  • Сол
  • Черен пипер

подготовка:

  1. Нарежете месото на квадратчета, подправете с мащерка, сол, черен пипер и полейте с олиото
  2. Смесете и мариновайте в хладилника за 30 минути
  3. Измийте чушките, отстранете семената и нарежете на малки квадратчета
  4. На шишче поставете месото, редувано с чушката
  5. В голям тиган на силен огън поставете шишчетата за 3 минути от всяка страна
  6. свалете от огъня и сервирайте

РИСКОВЕ

Когато се ядат умерено, чушките нямат неблагоприятни последици за здравето. Въпреки това, алергични реакции могат да се появят при някои хора и обикновено се появяват при хора с алергия към полени.