майонезна

Трябва да видите колко ми е трудно да си възвърна ритъма, след като се върна в училище ... и аз обичам рутината! Или пак ще е липсата на светлина?!

Така че днес имаме много кратка, но много полезна рецепта за тези от нас, които искат да се грижат за себе си, без да се отказват от богатите вкусове. Не бях ял руска салата от няколко години заради майонезата и количеството калории.

Случайни неща, преди няколко месеца прочетох рецептата за тази лека майонеза във форум и не устоях: приготвих я още същия ден. Резултатът толкова ни хареса, че на следващия уикенд играхме на салата (и на следващия, и на следния, и ...).

Спрях да броим версиите на лека майонеза (къри, стара горчица, подправки…) около месец юни. Тъй като има дни на топлина и хубаво време, със сигурност рецептата може да се използва за възобновяване на по-умерена диета след лятото: o)

Нека да видим дали ще опитате тази рецепта и да ми кажете, защото знам, че ще бъдете изненадани колко е богата и в салата никой не знае, че е лека. Честита сряда на всички!

СВЪРХОЛОКА МАЙОНЕЗА

За малка купа

3 натурални petit suis (неподсладено, полуобезмаслено или дебело цедено гръцко сирене, марка Fage например) (180g)

1CS * стара горчица

1 варен яйчен жълтък

Сол, черен пипер на вкус

1 куб. ** мощен зехтин (или масло от риба тон, ако ще го използваме например в руска салата ...)

В чиния натрошаваме добре с вилица сварения яйчен жълтък със старата горчица и подправяме по наш вкус.

Добавете малко petit suis и разбъркайте отново добре, преди да добавите останалата част от petit suis. Разбиваме добре, за да го направя, обикновено използвам пръчките, така че сместа да е много фина.

Добавете зехтина, разбийте добре и се опитайте да настроите солта, черния пипер и горчицата по наш вкус.

Съхраняваме в хладилника за около 30 минути, за да се оформи и да е готов за употреба!

Може да се съхранява в хладилника 3 или 4 дни без проблеми, тъй като не съдържа сурови яйца.

Полезна или не толкова полезна информация