Хранителна стойност на елда или елда
ХРАНИТЕЛНА СТОЙНОСТ НА ПШЕНИЧЕН САРАЦЕНО
 |
Макронутриенти в елда или елда
- Въглехидрати: Елдата съдържа предимно въглехидрати, под формата на нишесте, което й придава уплътняващи свойства. Въпреки че не е правилно зърнена култура, елдата е повече от 70%, процент, който надвишава дори царевицата по съдържание на въглехидрати.
- Протеини: Елдата е отличен източник на растителен протеин. Заместването на елда с ориз е практичен начин за обогатяване на всички диети с незаменими аминокиселини, особено вегетариански ястия, повишаване на хранителното качество на рецептите.
Съдържанието на зърно в лизин, аминокиселина с дефицит във всички зърнени култури и метионин, ограничаваща аминокиселина в бобовите растения, се откроява.
Той се комбинира перфектно със зърнени и бобови култури, защото увеличава биологичната стойност на техните протеини.
Елда или елда не съдържа протеин глутен, присъства в много зърнени култури.
Това го прави подходящ за хора с цьолиакия, които трябва да консумират храни без глутен (протеини, присъстващи в повечето зърнени храни).
* Свързана информация: Елда хляб
- Мазнини: Елдата съдържа почти никакви мазнини, което я прави много здравословна храна за хора със съдови проблеми и холестерол.
- фибри: Елда има a много голямо количество фибри, което надвишава съдържанието на пълнозърнести храни или бобови растения.
На 100g елдата съдържа 10 грама фибри, надвишаващи съдържанието на кафяв ориз (2g фибри на 100g.), Или бобови растения (8 грама фибри на 100g.)
Също така диета, богата на фибри, ще помогне за намаляване на нивата на холестерола и подобряване на храносмилането. Ние помним, че елдата има допълнителни ползи, които рутината носи, антиоксидант, който не се среща в други зърнени храни.
Витамини и минерали от елда
- Минерали: Елда е много богат на магнезий, превъзхождащ по съдържание останалите зърнени култури. Този минерал е важен за мускулната релаксация и правилната сърдечна функция. Препоръчително е хората с диетичен магнезий да увеличат приема си на хипертония, сърдечни проблеми, стрес, спортисти, и т.н.
Отличава се и с високото си съдържание на калий и ниско натрий, което му придава диуретични свойства. Съдържа селен, мощен антиоксидант, присъстващ и в бразилските ядки, който помага за детоксикацията на тялото.
- Витамини: подчертава наличието на ниацин, фолиева киселина, пантотенова киселина, и в по-малка степен други витамини, присъстващи в храни, богати на въглехидрати, като тиамин и рибофлавин.
Тези витамини играят много важна роля в метаболизма, като участват в множество функции. Витамините от група В правят възможно получаването на енергия от въглехидрати, мазнини и протеини.
ХРАНИТЕЛНА СЪСТАВНА ТАБЛИЦА НА САРАЦЕНОВАТА ПШЕНИЦА
| Хранителни вещества | Състав на елда на 100гр |
| Вода (g) | 9,75 |
| Енергия (kcal) | 343 |
| Въглехидрати (g) | 71.5 |
| Протеини (g) | 13.25 |
| Мазнини (g) | 3.4 |
| AGP * (g) | 1.04 |
| AGM * (g) | 1.04 |
| AGS * (g) | 0.7 |
| Фибри (g) | 10 |
| Калций (mg) | 18. |
| Желязо (mg) | 2.2 |
| Магнезий (mg) | 231 |
| Фосфор (mg) | 347 |
| Калий (mg) | 460 |
| Натрий (mg) | 1 |
| Цинк (mg) | 2.4 |
| Мед (mg) | 1.1 |
| Манган (mg) | 1.3 |
| Селен (мкг) | 8.3 |
| Витамин С (mg) | 0 |
| Тиамин (витамин В1) (mg) | 0,1 |
| Рибофлавин (вит. В2) (mg) | 0,43 |
| Ниацин (вит В3) (mg) | 7.02 |
| Пантотенова киселина (vit B5) (mg) | 1.23 |
| Пиридоксин (vit B6) (mg) | 0.2 |
| Фолиева киселина (vit B9) (mcg) | 30 |
| Витамин А (mcg) | 0 |
| Витамин Е (mg екв. Алфа-токоферол) | 1 |
Повече информация На свойствата на елдата.
22 декември 2020 г.
Други статии от интерес
Материалите, по които се работи тук, са информативни. В случай на съмнение, консултирайте се с Вашия лекар.
"Botanical-online" не носи отговорност за щетите, причинени от самолечение.
Профилактика на малария или други болести, пренасяни от комари
Този уебсайт използва бисквитки за достъп, съхранение и обработка на лични данни по време на вашето посещение. Можете да оттеглите съгласието си или да отмените обработката на данни по всяко време, като кликнете върху „Повече информация“ или върху нашата Политика за бисквитки на този уебсайт.
Преглед на поверителността
Строго необходими бисквитки
Рекламни бисквитки
Статистически бисквитки
Политика за бисквитки
Botanical-online използва бисквитки за съхраняване, достъп или обработка на личната информация на потребителя за изпълнение на статистически задачи, показване на персонализирани реклами или за простото правилно функциониране на навигацията на потребителя.
Те са бисквитки, които отговарят за запазването на всички данни, свързани със сесията (посещението) на потребителя на уебсайта, за да гарантират оптимално обслужване (генерирано от WordPress). Те са единствените управлявани от нас.
Те събират информация за показваните реклами, помагат за подобряване и правилно управление на показването на реклами в уеб услугата. Те се управляват от Google DoubleClick. Можете да получите повече информация за DoubleClick.
Те са бисквитките на услугите на Google анализ
Те позволяват създаването и събирането на данни за сесии, като: брой посещения, прегледи на страници, посетени секции, продължителност на сесията, референтни източници, извършени търсения, брой нови потребители, честота и повтаряемост на посещенията, интерес към продукти или услуги, посетените страници, браузърът и операторът или видът терминал, от който е направено посещението.
Тези инструменти никога не получават вашите лични данни, като данни за вашето име или фамилия, или пощенския адрес, откъдето се свързвате, или кредитна карта, наред с други. Информацията винаги е анонимна.
Имайте предвид, че в никакъв случай няма да се използват бисквитки, които компрометират вашата поверителност.
Щракнете, за да прочетете политиката за поверителност Google, Inc.
В този раздел ще намерите информация за бисквитките, които могат да бъдат генерирани с помощта на тази уеб услуга.
Botanical-online, както повечето други уебсайтове в Интернет, използва собствени и бисквитки на трети страни, за да подобри потребителското изживяване и да направи навигацията възможно най-достъпна и адаптирана. По-долу ще намерите подробна информация за бисквитките, вида бисквитки, използвани от този уебсайт, как да ги деактивирате във вашия браузър и как да ги блокирате по време на сърфиране.
По този начин спазването на нормативната уредба по отношение на бисквитките (Закон 34/2002 от 11 юли относно услугите на информационното общество и електронната търговия (LSSI), който транспонира в законодателството испанска Директива 2009/136/CE, наричана още „Директива на бисквитки ").
Какво представляват бисквитките?
„Бисквитките“ са текстови файлове, които браузърът или устройството генерират при посещение на интернет сайтове. Те служат за съхраняване на информация за посещението и отговарят на следните изисквания:
- Уверете се, че уебсайтът може да функционира правилно.
- Установете нива на защита за потребителите срещу кибератаки.
- Съхранявайте предпочитанията за сърфиране.
- Познайте сърфирането на потребителя.
- Събирайте анонимна статистическа информация, за да подобрите качеството.
- Предлагайте персонализирано рекламно съдържание.
Бисквитките са свързани само с анонимен потребител. Компютърът или устройството не предоставя справки, които разкриват лични данни. По всяко време е възможно достъп до настройките на браузъра за промяна и/или блокиране на инсталирането на изпратени бисквитки, без да се предотвратява достъп до съдържанието. Съобщава се обаче, че качеството на работата на услугите може да бъде засегнато.
Каква информация съхранява бисквитката?
Бисквитките обикновено не съхраняват чувствителна информация за лицето, като кредитни карти, банкови данни, снимки, лична информация и т.н. Данните, които съхраняват, имат технически характер.
Какви видове бисквитки има?
Има 2 вида бисквитки в зависимост от управлението им:
- Собствени бисквитки: са тези, които се изпращат до браузъра или устройството и се управляват изключително от нас за най-доброто функциониране на уебсайта.
- Бисквитки на трети страни: са тези, които се изпращат до браузъра или устройството и се управляват от трети страни. Те се установяват от различен домейн от нашия. Нямаме достъп до съхранени данни (например чрез натискане на бутони за социални медии или гледане на видеоклипове, хоствани на друг уебсайт), които са тези, установени от различен домейн на нашия уебсайт. Не можем да осъществим достъп до данните, съхранявани в бисквитките на други уебсайтове, когато разглеждаме гореспоменатите уебсайтове.
Какви бисквитки се използват на този уебсайт?
При сърфиране в Botanical-online ще бъдат генерирани различни собствени и бисквитки на трети страни, използвани за съхраняване и управление на информация за конфигурация на навигация, уеб анализ и персонализация на рекламите. Съхранените данни са технически и в никакъв случай не разполагат с информация, която да идентифицира лично навигатора.
По-долу има таблица, идентифицираща най-подходящите бисквитки, използвани на този уебсайт, и тяхната цел:
Собствени бисквитки
| Име на бисквитка | Предназначение |
| бележка за език_ | Приемане на известието за раздел с език според браузъра на посетителя. Техническа бисквитка. |
| tocplus_hidetoc | Показване или събиране на съдържанието. Техническа бисквитка |
| adGzcDpEokBbCn XztAIvbJNxM sdLtvFO | Генерира произволни буквено-цифрови данни за защита на уебсайта чрез откриване и смекчаване на злонамерени дейности. Техническа бисквитка. |
Бисквитки на трети страни
| Име на бисквитка | Предназначение |
| _gid _ga _gat_gtag_ * | Свързани с аналитичната или статистическата функция на трафика на сайта. Идентификаторите се съхраняват за отчитане на броя на посещенията, датите за достъп, географското местоположение, наред с други статистически функции. Аналитична бисквитка. |
| __gads | Свързани с рекламата, показана на уебсайта. Рекламна бисквитка |
| SDI DSID СЪГЛАСИЕ NID | Генерирано от услуги на Google (например reCaptcha, Youtube, търсене. Техническа бисквитка |
| Youtube | „Бисквитки“ за интегриране на видео услугата YouTube на уебсайта. Социална бисквитка. |
Как да променяте настройките на бисквитките?
Можете да ограничите, блокирате или изтриете онлайн-бисквитките от Botanical или всеки друг уебсайт, като използвате вашия интернет браузър. Всеки браузър има различна конфигурация. Можете да видите как да продължите в раздела за помощ на същия. След това показваме списък за работа с основните текущи браузъри:
Как да променяте предпочитанията за бисквитки на този сайт?
Припомня се, че можете да прегледате по всяко време предпочитанията относно приемането или не на бисквитките на този сайт, като кликнете върху „Повече информация“ в съобщението за приемане или като кликнете върху „Политика за бисквитките“, налични по всяко време на всички страници на уебсайт.