МАДРИД, 25 ноември (EUROPA PRESS) -
Ръководителят на службата по ендокринология и хранене на Университетската болница на фондация "Хименес Диас" Пилар Риобо предупреди, че възрастните хора са "най-уязвими" от липсата на витамин D, тъй като на 65-годишна възраст асимилационният капацитет на това важно хранително вещество в тялото.
Поради тази причина е важно възрастните хора да се хранят с диета, богата на това хранително вещество. "Способността за усвояване на витамин D намалява с възрастта, така че тази група трябва да обърне специално внимание на диетата си. Въпреки че това е дефицит, който може да засегне всички, възрастните хора са най-уязвими", каза лекарят. В информативната беседа "Gebro Health Talks ', организиран от Laboratorios Gebro Pharma.
Липсата на витамин D при възрастни може да увеличи риска от остеопороза, пневмония, мускулна слабост и дори е свързана с депресия и рак на дебелото черво и гърдата. Най-важната функция на витамин D е да поддържа адекватни нива на калций и фосфор в кръвта, необходими за нормалната костна минерализация, мускулна контракция, нервна проводимост и правилното функциониране на множество клетъчни и метаболитни процеси.
Експертът обясни, че особено през есента и зимата, когато броят на часовете излагане на слънце намалява, диетата играе „основна“ роля за поддържане на оптимални нива на витамин D. Сред тези храни има различни риби, като сьомга, риба тон, скумрия и сардина. Също мекотели, ракообразни и производни и масло от черен дроб на треска. От друга страна, други храни, които също осигуряват това хранително вещество по естествен път, са яйчен жълтък, масло, черен дроб и гъби.
"Всички тези храни са много достъпни, лесни за комбиниране и предлагат различни начини за готвене и готвене. Това улеснява тяхната консумация и че можем да спазваме разнообразна, здравословна и балансирана диета, без да имаме чувството, че тя се повтаря. Всяка седмица трябва въведете някои от тези храни по начина, който ни харесва най-много. Например, риба два пъти седмично ", обясни Риобо.
Освен това има и други основни храни, които са обогатени от хранителната индустрия, като мляко, масло, маргарин и зърнени закуски. "Когато преценявате дали обогатената храна е здравословна или не, най-важното е да се оцени хранителния профил. Бисквитката с рафинирани брашна, захар и нискокачествени мазнини няма да бъде по-здравословна, защото осигурява витамин D. Но кравето мляко обогатено може да бъде идеален съюзник за ежедневна консумация ", заключи лекарят.