starbucks

НЮ ЙОРК, 19 юни (Ройтерс/ЕП) -

Starbucks ще публикува калорийната цифра за кафе и закуски на всички свои американски локации от 25 юни, преди федералното изискване на големите американски хранителни вериги да разкриват хранителна информация.

Компанията заяви, че етикетите имат за цел да насърчат потребителите, които се грижат за здравето, да персонализират поръчките, като изберат сиропи без обезмаслено мляко или обезмаслено мляко пред по-висококалорични алтернативи.

"Хората вече персонализират своите напитки", каза Лиза Пасе, говорител на Starbucks, добавяйки, че хлебните продукти на компанията също ще включват броя на калориите.

Решението на Starbucks следва маневрите, направени от Panera Bread, първата американска верига ресторанти, която доброволно публикува броя на калориите, и веригата сандвич Subway, която използва публикациите, за да се позиционира като най-здравословната алтернатива на своите конкуренти.

Американската администрация по храните и лекарствата ще изисква вериги с 20 или повече клона да пуснат подобни публикации в цялата страна до края на годината. Хранителните вериги в Ню Йорк и Калифорния вече публикуват статистически данни за храненето, за да се съобразят с местните здравни разпоредби.

Изследователите са разделени по отношение на ефективността на етикетите за подобряване на общественото здраве. Проучване в Ню Йорк установи, че публикуването на калории кара всеки шести клиент да забележи информацията и да купува храни с по-малко калории.

Изследователи от университета Тъфтс обаче установяват, че етикетите на заведения за бързо хранене отчитат по-малко калории, отколкото всъщност съдържа храната. Проучването не изследва напитките.

"В (федералните) разпоредби няма мярка за оценка на точността", каза Лориен Урбан, един от учените, работили по изследването на Tufts. "Остава да се определи как ще се прилага на национално ниво", добави той.