Все още можете да усетите странните погледи, когато разказват на някого за многото предимства на растението Стевия. И все още има много невежество относно това и всички свойства, които те предоставят на нашето здраве. Малцина обаче знаят това в Япония - страна, характеризираща се със здравословния си хранителен навик - повече от 40 години се използва като заместител на конвенционалната захар и да го добавяте към храната си, за да бъде храна здравословно и естествено.

Япония е страната, в която стевията има най-широко приложение като „хранителна добавка“ за различни хранителни индустрии от 80-те години насам. Най-голяма е употребата в солени храни като: кисели краставички, морски дарове, риба и месни продукти, соева сол и соева паста, поради високата си сила за предотвратяване на дехидратация, обезцветяване и ферментация, тя също така увеличава освежаващия вкус. И разбира се, той се използва и в сладкиши, бисквити, сладки бисквитки и като цяло, печени продукти, в които Количеството калории значително намалява благодарение на факта, че замества между 30 и 40% захароза от подсладителя стевия.

Coca Cola Light, Pepsi Light, Canada Dry и Seven Up, известни напитки, консумирани в цял свят, също заместват 60-75% от обикновената захар със стевиозид (отговорен за сладкия вкус на растението), за тяхната лека версия. Други продукти, в които са включени, варират от зърнени култури до чай, кисело мляко, бонбони, дъвки, до паста за зъби. И разбира се какво добра част от японците го консумират като подсладител за маса.

индустрия

И досега можем да кажем, че има известна прилика с някакъв изкуствен подсладител, но голямата разлика е, че Stevia е това, което всички търсят: това е природен ресурс. Концентрираните екстракти са 300 пъти по-сладки от конвенционалната захар, а стевиоловите гликозиди остават непокътнати и химически непроменени през целия процес.

В днешно време консумацията на стевия набира скорост и се разширява. Той е одобрен в Китай, Южна Корея, Тайван и Малайзия, сред много други азиатски страни, както и голяма част от Латинска Америка (Бразилия, Парагвай, Аржентина и, разбира се, Перу), представяйки се като чудесна алтернатива за диабетици пациенти и хора, които се стремят да отслабнат и се грижат за здравето си като цяло.