Хранителната неофобия е страхът или отказът да се опитат нови храни. Това е типична характеристика в детското развитие, но може да стане често срещано при някои възрастни. Изследователи от Университета на Страната на баските установяват при момчета и момичета между 8 и 16 години, че неофобните имат по-нисък качествен индекс на средиземноморската си диета, освен че имат по-голяма тревожност и по-ниско самочувствие.

може

Изследователите изпращат послание за търпение към родителите, когато се сблъскат със случаи на неофобия за храна за новородени./UPV/EHU

Поведението на отказ от нови храни е типичен етап в развитието на детето, особено при момчета и момичета между две и три години, но обикновено отшумява около пет. Хората от детска възраст, които изпитват хранителна неофобия, показват признаци на стрес и безпокойство и това поведение може дори да стане често в зряла възраст.

Сега преглед на проучвания, координирани от психолога Едърн Маиз от Университета на Страната на баските (UPV/EHU) заключава: „Неофобията е свързана с хранителен проблем, който предполага ниска консумация на плодове и зеленчуци в детството и следователно трябва да се вземат предвид от гледна точка на храненето в общността ".

Ролята на родителите е от съществено значение за поддържането или намаляването на неофобията, според изследователите

„Трябва също така да се отбележи, че ролята на родителите е от съществено значение за поддържането или намаляването на неофобията“, подчертават авторите на тази работа, публикувана в испанския вестник за хранене в общността.

Maiz е извършил и проучване сред 831 ученици на възраст между 8 и 16 години, в което участниците са били попитани за желанието им да ядат нови храни. От друга страна, бяха събрани различни данни за телесния състав на участниците, както и за техния начин на живот (например диета и физически упражнения), стилове на хранене на родителите и различни психологически променливи (самочувствие и безпокойство).

От всичко това, обяснява изследователят, "открихме статистически значими разлики в много променливи".

Неофобското поведение може да има отрицателни диетични последици, тъй като намалява разнообразието от ядени храни. Неофобските участници представят по-нисък качествен индекс на средиземноморската диета и това се дължи главно на по-ниска консумация на плодове и зеленчуци и увеличаване на храните, считани за случайна консумация.

Негативните ефекти от пресоването

По принцип бащите и майките са склонни да контролират какво, колко и кога ядат техните синове и дъщери. Родителите често притискат синовете и дъщерите си да ядат нови храни и този натиск, който се оказва - който се дължи на разочарованието, което родителите изпитват, когато отказват храна - може да повлияе негативно на емоционалното състояние на момчето или момичето и е свързан и с по-високите нива на неофобия.

В изследването неофобните деца съобщават, че родителите им използват родителския стил на хранене, наречен стимулация и по-малко контрол от родителите на неофобни деца (деца, които ядат всичко и обичат да опитат нови).

„Ние заключихме - обяснява Едърн Маиз - че бащите и майките първо контролират и стимулират много, но че идва момент, когато те се примирят, защото във всичко това присъстват и родителските страдания“.

Те препоръчват децата да участват в закупуването и приготвянето на храна, която трябва да се извършва в приятна обстановка

Що се отнася до безпокойството, данните показват, че както в детството, така и в юношеството, неофобните участници са по-тревожни от неофобните участници. По същия начин, по отношение на самооценката, неофобиците са показали по-ниски резултати в детска възраст от неофилиците в петте изследвани измерения на Аз-концепцията (семейно, социално, физическо, емоционално и академично); и в юношеството те са представили по-ниски резултати в семейната и физическата концепция за себе си.

Във всеки случай те не са открили значителна разлика, когато става въпрос за телесния състав на единия или другия. „Това може да се дължи на факта, че има хранителни добавки, които по всяко време могат да се приемат като хранителна добавка“, заключава изследователят.

Психологът пуска „послание за търпение към родителите, така че случаите на детска неофобия да не се развиват и да не отиват по-нататък“, тъй като „се видя, че има значителен брой възрастни и деца, които имат сериозен проблем за тази причина ".

Според Maiz, за да се избегне този проблем, е важно да имате силна родителска връзка с момчето или момичето, а също така препоръчва „да имате спокойна и приятна атмосфера по време на хранене, децата да участват в приготвянето на храна, както и пазарувайте, използвайте положително подсилване и накрая бъдете добър пример за подражание ".

Библиографска справка:

Maiz, E., Maganto, C., Balluerka, N. "Неофобия и други рестриктивни хранителни разстройства в детска възраст и консумация на плодове и зеленчуци", Испански вестник за хранене в общността (стр. 150-157), 2015 г. ISSN 1135- 3074 . DOI: 10.14642/RENC.2014.20.4.5029.

Edurne Maiz Aldalur е направил своята дипломна работа Време за обяд! Състав на тялото, начин на живот, психологически променливи и тяхната връзка с хранителната неофобия в детството и юношеството в Катедрата за личност, оценка и психологическо лечение (PETRA) на Факултета по психология на UPV/EHU, под ръководството на Carmen Maganto Mateo и Nekane Balluerka Lasa.