Аз съм на кетогенна диета и спрях да пия протеинови шейкове (с изключение на протеин на прах с вода след тренировка), защото чух, че това може да доведе до скок на инсулин. Вярно ли е, че протеиновият прах с вода ще ви измъкне от кетозата? Този, който използвам по-специално, е Optimum Nutrition Gold Standard 100% Whey.
Отговори
Протеинът се състои от седем различни аминокиселини, някои от които (както правилно е посочил Дж.) Могат да ви избавят от кетоза, тъй като те се разграждат до глюкоза в кръвта.
j. правилно е правилно. Направете проучване и то ще потвърди, че протеинът може да ви извади от кетото. Всеки, който казва, че не може, не разбира науката зад него.
Ето защо трябва да ядете около 65% от диетата си от мазнини, 30% протеини и не повече от около 5% въглехидрати (които ще бъдат случайни за вашите мазнини и протеини), за да сте сигурни, че ще останете на.
Кетозата е лишаване от въглехидрати. Протеиновите шейкове от висок клас, като техния ON Gold, не съдържат много въглехидрати. Следователно, пиенето на протеинов шейк няма да ви извади от кетото. От друга страна, евтините протеини (мускулно мляко) и всеки протеин, обозначен като "строител на маса", ще съдържат въглехидрати за предотвратяване на кетоза.
Коментарът ви относно протеиновите шейкове, които добавят инсулин, е неправилен. Инсулинът се секретира за преработка на захарта. Вашето ON Gold с вода почти няма захар. Следователно пиенето на протеинов шейк няма да увеличи инсулина ви. Инсулиновите скокове обикновено се появяват само когато ядете прости въглехидрати от плодове, сладкиши и т.н.
Ако консумирате излишен протеин на кетогенна диета, няколко от аминокиселините ще се превърнат в глюкоза чрез глюконеогенния път, изваждайки ви от кетоза.
Да, суроватъчният протеин може да ви измъкне от кетозата. Няколко пъти ми е оказвало такъв ефект. За тези, които казват, че няма въглехидрати, следователно няма ефект, те виждат само половината история. Въглехидратите влияят на кетозата, като въздействат върху инсулина.
Кетозата се управлява от съотношението инсулин/глюкагон (съотношение I/G) (1). Суроватката няма въглехидрати, но е инсулиногенна (напр. Ref (2)). Увеличаването на инсулина елиминира съотношението инсулин/глюкагон (I/G съотношение) (1), което може да повлияе на дълбочината на кетоза.
(1) Кетогенната диета: изчерпателно ръководство за диетите и практикуващите, Lyle McDonald, 1998, pp. 24, 30-31.
(2) Инсулиногенният ефект на суроватъчния протеин е частично медииран от директен ефект на аминокиселини и GIP върху β клетки, Albert Salehi, et al., Nutrition & Metabolism 2012, 9:48:
Суроватъчният протеин увеличава серумните нива след хранене. Това е свързано с повишени серумни нива на левцин, изолевцин .
Въпреки че този въпрос вече има приет отговор, мисля, че мога да хвърля малко повече светлина по този въпрос (с действителната наука, а не само с моето мнение) .
Това е едно от малкото редки проучвания (http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1355601/), което дава добра представа за влиянието на (прости) въглехидрати, аминокиселини (AA), пълноценни протеини и глад при кетоза, въпреки че това не беше точната първоначална цел на изследването.
Свободни мастни киселини (по-високо ниво показва „по-дълбока“ кетоза): най-високо по време на гладуване, най-ниско при АА и пълноценни протеини (без съществена разлика между тези две) и най-ниско при въглехидрати.
Кетонни тела (по-високо ниво показва „по-дълбока“ кетоза) - най-високо по време на гладуване, най-ниско при пълноценен протеин, дори най-ниско при АА и най-ниско при въглехидрати.
Сега тук нещата стават наистина интересни:
Инсулин (по-високо ниво показва "по-малко дълбока" кетоза) - най-висок с въглехидрати и АА (приблизително еднакъв), но най-нисък с пълен протеин и по време на гладуване (приблизително същото).
Глюкоза (по-висока показва „по-плитка“ кетоза) - най-висока при въглехидрати, малко по-ниска при АА (но не много) и най-ниска при пълен протеин и по време на гладуване (отново приблизително същото).
Гладуването или яденето на нищо друго освен чисти въглехидрати представляват противоположните краища на кетозния спектър (това вече знаем), изглежда има значителна разлика между консумирането на протеини под формата на пълноценни протеини или аминокиселини. Протеинът в най-простата си форма (аминокиселини) изглежда разгражда кетозата много по-тежко от по-сложните форми на протеин.
Така че, ако се притеснявате, че въглехидратите и аминокиселините във вашия шейк ви изваждат твърде много от кетозата, тогава просто направете това, което групата с „пълен протеин“ направи в проучването и вместо това си вземете пържола.:)
От моя личен опит: да, суроватъчният изолат може да ви измъкне от кетозата. При мен се случва тази седмица; Чувствам се уморен, въпреки че ям достатъчно и кетостиксът стана отрицателен. Пих 60 г суроватъчен изолат три дни сутринта (понеделник, вторник и днес е сряда)
Увеличете инсулина (или нещо друго; и няма значение какво); всъщност не се чувствам толкова енергичен, колкото бях през уикенда.
Това е третият път, когато съм на кето диета в живота си (през последните 15 години); първия път пиех, ядях сурови белтъци (20-30 на ден) и ядях месо и т.н. месо за втори път; и сега също бях на протеинови шейкове сутрин, вместо да закусвам.
Четох в няколко различни източника: основната идея зад кетогенната диета не е „ниско съдържание на въглехидрати“. всъщност това е "не яжте неестествена храна", не яжте зърнени храни, захар, протеини на прах, нищо, което не е естествено от милиони години човешка история.
В кетоза съм 18 дни; Загубих около 8-9 килограма и около 1 - 1,5 инча. Най-голямата загуба на тегло обаче (4-5 паунда) е настъпила през първите два дни; и сега всичко спря (въпреки това не ям захар! Дори замених BCAA на прах, в който имаше малко малтодекстрин), сега знам къде е проблемът .
Да, инсулинът се добавя за преработка на захар, а не на протеини. И тялото може да произвежда глюкоза от протеини. Някой публикува тук: „Глюкозата е предпочитаното гориво на организма: тялото може да превърне 100% въглехидрати, 58% протеини и 10% мазнини в храната в глюкоза“.