През 2010 г. са изнесени 1,2 милиона тона говеждо и над 3,8 милиона тона пилешко месо
Индустриализираният износ на храни в Бразилия е най-бързо растящият сред големите световни производители на храни. Като петият по големина износител в света, страната регистрира годишен ръст на продажбите на тези продукти в чужбина от 14,8% между 2005 и 2010 г. Първите четири в класацията нараснаха по-малко за същия период - САЩ, 12%; Холандия, 7,7%; Франция, 5,6%, и Германия, 8,2%, според GTIS (Глобална международна търговска система).
В допълнение към техния висок темп на разширяване, бразилският износ на индустриализирани храни и напитки, който достигна 197 държави и възлиза на общо 38 милиарда щатски долара през 2010 г., има голямо разнообразие и повишаващо се качество.
Координирана от Apex-Brasil (Бразилска агенция за насърчаване на износа и инвестициите), бразилската делегация в ANUGA - световният панаир на храните, който се провежда между 8 и 12 октомври в Кьолн, Германия - се състои от 70 компании, представляващи 12 сектора: говеждо, свинско и пилешко, кафе и чай, бисквитки, сладкиши, напитки, сокове, плодове, регионални храни (типични за Бразилия), подправки и подправки и готови храни.
Това са сектори, в които Бразилия се откроява и заема важни позиции в световните класации за производство и износ, с предлагане на качествени и усъвършенствани продукти, които отразяват нарастващата загриженост на индустрията за устойчивост на околната среда и за здравето и благосъстоянието на потребителите.
Като спонсорира бразилското присъствие в ANUGA, Apex-Brasil засилва работата си, извършена в партньорство с тези сектори за насърчаване на бразилския износ. Агенцията насърчава проекти за насърчаване на износа с 80 икономически сектора, от които се възползват 13 000 бразилски компании.
Пиле: стандартът за устойчивост гарантира лидерството на Бразилия в световната класация
Бразилия е най-големият износител на пилета в света и също така третият по големина производител с общо 12 милиона тона. През 2010 г. над 3,8 милиона тона са изнесени в 150 страни, което представлява 42% дял от световната търговия. Днес пилето е петият продукт в общото портфолио на бразилския износ, точно зад желязната руда, маслото, соята и захарта.
Обемът на износа нарасна през първата половина на 2011 г. От януари до юли износът на пилета достигна 2 239 милиона тона, което е ръст от 3,4% в сравнение със същия период на миналата година. Приходите имаха още по-голямо увеличение в сравнение с предходната година. През първите седем месеца на тази година приходите са 4 669 милиона щатски долара, с 24,3% повече от 3 756 милиона щатски долара, регистрирани през 2010 г.
Що се отнася до видовете изпратени продукти, износът на пилешки разфасовки - основният продукт от портфолиото - възлиза на 1,182 милиона тона между януари и юли тази година. Продажбите на пилешко месо в чужбина достигнаха 106,5 хил. Тона.
Бразилия има добро предимство пред САЩ, на второ място в класацията на най-големите износители на пилета в света. Това лидерство беше постигнато благодарение на качеството, здравето и устойчивостта на бразилското птицевъдство, заедно с конкурентни цени. Здравният статус на животновъдството в Бразилия е един от най-високите в света. Бразилия е единствената държава сред най-големите производители и износители на пилешко месо, която не е регистрирала случаи на птичи грип.
Големи бразилски компании в сектора на птицевъдството ще присъстват на изданието на ANUGA от 2011 г., като Copacol, Aurora Alimentos и Frinal, с диференцирани продукти. Copacol ще пусне продукти, насочени към крайния потребител, а също и към веригите супермаркети. Една от новостите е продуктовата линия IQF (Individually Quickly Frozen). Замразени поотделно, те предлагат предимството, че не е необходимо да се размразява цялата опаковка, за да се консумира малка порция. А Aurora ще представи линията си хамбургери, разработена специално за износ.
Бразилия увеличава производството си на говеждо месо
Бразилия, най-големият износител на говеждо месо от 2003 г., в челните редици на традиционни страни като Австралия, САЩ и Аржентина, разполага с ефективна, конкурентна и модерна индустрия, която прави нарастващи инвестиции в технологии.
Понастоящем бразилската индустрия има пълен контрол върху своите доставчици и пълна проверка на произхода на продукта. В резултат на това производството, което не отговаря на законовите стандарти, е изключено от комерсиализация. През 2010 г. бразилските месопреработвателни предприятия са изнесли 1,2 милиона тона месо и са допринесли почти 5 милиарда щатски долара за излишъка от търговския баланс на страната.
С различни видове месо бразилското производство е в състояние да задоволи различни пазари. В страната се отглеждат британски породи с мраморно месо и породи зебу, които осигуряват по-постно месо. Има и органично месо, от стада, отгледани еднообразно с пасища, и месо, произведено в кошари, хранещи животните с високоенергийна диета, което ускорява тяхното угояване.
Бразилското стадо се оценява на 205 милиона животни (еквивалентно на 15% от световното стадо). Всяка година в страната се избиват 46 милиона говеда (20% от общия брой в света).
Размерът на бразилското стадо и неговото разнообразие, както и териториалното разширение на страната, осигуряват голямо разнообразие от производствени системи и следователно на крайни продукти. Бразилия има условията да задоволи както гурме пазарните ниши, така и търговията със стоки или индустриални продукти.
ABIEC, съвместно с Apex-Brasil, работи по проекта "Животновъдство в Бразилия" по въпроси на комуникацията и управлението на имиджа, за да изгради нов разказ за сектора, разпространявайки най-добрите практики и истории за успех на месодайните говеда в Бразилия. Целта е да се покаже на света концепцията за бразилското месо и неговия произход и за това тя ще представи реалността на фермите за добитък в Бразилия.
Ще бъдат предложени данни и информация, които да покажат, че бразилското животновъдство създава работни места и развитие и че хиляди имоти в страната разпределят ресурси за технологии, подобрявайки производителността, инвестирайки в генетиката и образованието на своите работници.
Увеличава се износът на свинско месо
Бразилия е изнесла 540 000 тона свинско месо през 2010 г. и е получила приходи от 1 340 милиона щатски долара, което е с 9,32% повече от 2009 г. Свинското месо е най-важният източник на животински протеини в света. Глобалното производство на този продукт е 100 милиона тона, половината от които идва от Китай, а останалата част от Европейския съюз (ЕС), САЩ и Бразилия, която е четвъртият по големина производител и износител. Бразилия отговаря за 3% от производството, 11% от износа и има все по-голямо включване на международния пазар.
През последното десетилетие износът нараства бързо, от 4% до 11% от целия свят. През 2008 г. Бразилия е изнесла 530 000 тона и е постигнала рекорден оборот от 1 400 милиона щатски долара. Страната търси нови пазари за износ на продукта, следвайки различните стандарти за санитарно, хранително и органолептично качество (цвят, вкус, аромат и текстура).