затлъстяването

В
В 		В

Моят SciELO

Персонализирани услуги

Списание

  • SciELO Analytics
  • Google Scholar H5M5 ()

Член

  • Испански (pdf)
  • Статия в XML
  • Препратки към статии
  • Как да цитирам тази статия
  • SciELO Analytics
  • Автоматичен превод
  • Изпратете статия по имейл

Индикатори

  • Цитирано от SciELO
  • Достъп

Свързани връзки

  • Цитирано от Google
  • Подобно в SciELO
  • Подобно в Google

Дял

Испански вестник за обществено здраве

версия В он-лайн версия ISSN 2173-9110 версия В отпечатана версия ISSN 1135-5727

Rev. Esp. Public Health - том 81, номер 5, Мадрид, септември/октомври, 2007

СПЕЦИАЛНО СЪТРУДНИЧЕСТВО

Стратегията за хранене, физическа активност и превенция на затлъстяването (NAOS стратегия)

Испанската стратегия за хранене, физическа активност и превенция на затлъстяването (NAOS стратегия)

Испанска агенция за безопасност и хранене на храните.

Ключови думи: Храна. Хранително поведение. Хранене. Физическа дейност. Затлъстяване. Хранително-вкусовата промишленост. Хранителна политика. НАОС стратегия.

Ключови думи: Храни. Хранителна политика. Упражнявайте хранително-вкусовата промишленост. Затлъстяване. НАОС стратегия.

Въведение

Стратегията на NAOS

В Испания данните от последното Национално здравно проучване (2006) 9 показват, че средното разпространение на затлъстяването при възрастни е 15,25% и не по-малко от 37,43% наднормено тегло. Тоест, всеки втори възрастен тежи повече от препоръчаното. Докато разпространението на затлъстяването е сходно между мъжете и жените (15,54% при мъжете и 14,95% при жените), наднорменото тегло е много по-високо при мъжете (44,42% от мъжете са с наднормено тегло в сравнение с 30, 27% от жените). Но ако ситуацията е тревожна сред възрастните, при децата и юношите се достигат наистина тревожни цифри: според това проучване настоящото разпространение на детското затлъстяване е 9,13% и 18,48% наднормено тегло, следователно, ако добавим и двете цифри, ще види, че едно на всеки четири испански деца е с наднормено тегло (27,61%), това наднормено тегло започва в по-ранна и по-ранна възраст.

Отговорът на Министерството на здравеопазването и потребителските въпроси на това предизвикателство беше стартирането през февруари 2005 г. на стратегията NAOS 10, съкращение, което съответства на инициалите „Хранене, физическа активност, профилактика на затлъстяването и здравето“. Тази стратегия, координирана от Испанската агенция за безопасност и хранене на храните (AESAN), е присъдена от Световната здравна организация по време на министерската конференция срещу затлъстяването, проведена през ноември 2006 г. в Истанбул, като по този начин подчертава стойността на стратегията NAOS като модел в борбата срещу затлъстяването.

Стратегията на NAOS има за цел да информира населението за проблема, който затлъстяването представлява за здравето, и да събере и популяризира онези инициативи, както публични, така и частни, които допринасят за това гражданите, и особено децата и младите хора, да възприемат здравословни навици през целия живот. С цялостен подход, той включва както общи препоръки, така и много специфични инициативи, насочени към конкретни сектори.

НАОС пирамидата

От самото начало беше ясно колко е важно да се комбинира популяризирането на здравословна диета с практиката на физическа активност, но не като две отделни реалности, а по-скоро обхванати в едно послание. Графичното представяне на това съвместно послание е „Пирамидата на NAOS за здравословен начин на живот“. Това е пирамида, която за първи път свързва препоръките за диета и физическа активност.

Пирамидата има три нива, така че на всяко ниво са свързани препоръките за това какво е препоръчително да се яде и физическата активност, която трябва да се извършва с определена честота (ежедневно, няколко пъти седмично, от време на време) (фигура 1). Целта на символа е по този начин да свърже препоръките за здравословен начин на живот във визуален модел. Съдържанието на пирамидата NAOS е кратко и не се преструва, че изчерпва препоръките или е особено насочено. На първо място, защото хранителният баланс може да бъде постигнат чрез множество кулинарни възможности и хранителни навици и от най-разнообразните и въображаеми навици на ежедневната физическа активност. И второ, защото това са препоръки за цялото население и логично (а в някои случаи трябва) трябва да бъдат попълнени и нюансирани със специфични препоръки, направени от професионалисти.

Фигура 1

Програмата PERSEO

Децата и младите хора с наднормено тегло имат голяма вероятност да станат възрастни със затлъстяване. Като се вземе предвид значимостта на интервенциите при по-младото население, трябва да се предприемат действия върху тяхната среда (семейство и училище), насърчаване на здравословното хранене и навици на живот от първия етап на живота и насърчаване на поддържането им през целия живот.

Споразумения с хранителни компании

За да се намали приемът на някои хранителни вещества, е постигнат ангажимент от хранителната индустрия за постепенно намаляване на съдържанието на сол, захар и мазнини в продуктите му. За да се справим с намаляването на тези три хранителни вещества в състава на различните групи храни по координиран начин, ние работим с Испанската федерация на хранително-вкусовата промишленост, като имаме дълъг списък от компании и сектори, които доброволно са започнали преформулирането на техните продукти. От друга страна са постигнати споразумения с компаниите за обществено хранене и хотелиерството за увеличаване на наличността на плодови и зеленчукови ястия в техните заведения и подобряване на състава на ястията, намаляване на съдържанието на сол и качеството на използваните масла. пържените картофи.

Мониторинг и оценка на приетите мерки

Заключение

Всички тези действия ще постигнат целта си само ако се поддържат в средносрочен и дългосрочен план. За малко повече от две години е постигнат голям напредък, но все още има дълъг път. Трябва да сме наясно, че обръщането на тенденцията към затлъстяване изисква непрекъснати и постоянни усилия и че никой не трябва да очаква решение на този проблем или дори повратна точка за по-малко от десет или петнадесет години, или дори повече. Докато СЗО в Европейската харта срещу затлъстяването 14, одобрена през ноември 2006 г., си поставя за цел да обърне тенденцията към затлъстяване най-късно до 2015 г., други организации говорят за минимален срок от 40 години. Вие трябва да се справите с този проблем 15. Но това ще изисква твърда решимост за борба с тази болест, като се поставят необходимите човешки и икономически средства за постигане на тази цел.

Библиография

1. Джеймс WPT и сътр. Наднормено тегло и затлъстяване (висок индекс на телесна маса). В: Ezzati M et al., Editors. Сравнително количествено определяне на рисковете за здравето: глобална и регионална тежест на приписването на болестта на избрани основни рискови фактори. Том 1. Женева: СЗО; 2004: стр. 497 ? 596. Достъпно на: http://www.who.int/publications/cra/en [Връзки]

2. Световната здравна организация. Храната и здравето в Европа: нова основа за действие. Регионални публикации на СЗО, Европейска серия, № 96. Копенхаген: Световна здравна организация; 2004. Наличен на: http://www.euro.who.int/document/E82161.pdf [Връзки]

3. Световната здравна организация. Световният здравен доклад 2002 г. Намаляване на рисковете, насърчаване на здравословния живот. Женева: СЗО; 2002. Достъпно на: http://www.who.int/whr/2002/en/ [Връзки]

4. Световен фонд за изследване на рака/Американски институт за изследване на рака. Храна, хранене, физическа активност и профилактика на рака: глобална перспектива. Вашингтон, окръг Колумбия: AICR; 2007. [Връзки]

5. Световната здравна организация. Съвместна консултация на експерти на СЗО/ФАО относно диетата, храненето и профилактиката на хронични заболявания. Серия технически доклади на СЗО; 916. Женева: СЗО; 2002. [Връзки]

6. Васкес Р, Лопес Ж.М. Анализ: разходите за затлъстяване достигат 7% от разходите за здраве. Rev Esp Econ Salud, септември-октомври 2002 г .; 1 (3): 40-2. Достъпно на: http://www.economiadelasalud.com/Ediciones/03/PDF/03Analisis_Costes.pdf [Връзки]

7. Finkelstein EA, Fiebelkorn IC, Wang G. Национални медицински изчисления, свързани с наднорменото тегло и затлъстяването: колко и кой плаща?, Health Affairs-web exclusive, 2003: 219-25. [Връзки]

8. Световната здравна организация. Глобална стратегия за диета, физическа активност и здраве. Женева: СЗО; 2004. Достъпно на: http://www.who.int/dietphysicalactivity/goals/en/index.html [Връзки]

9. Министерство на здравеопазването и потреблението. Национално здравно проучване на Испания 2006: напредък на резултатите юни 2006-януари 2007 г. Мадрид: Министерство на здравеопазването и потреблението; 2007. Достъпно на: http://www.msc.es/estadEstudios/estadisticas/encuestaNacional/encuesta2006.htm [Връзки]

10. Министерство на здравеопазването и потреблението. Стратегия за хранене, физическа активност, превенция на затлъстяването (NAOS). Мадрид: Министерство на здравеопазването и потреблението; 2005. Достъпно на: http://www.aesa.msc.es/aesa/web/AESA.jsp [Връзки]

11. Световната здравна организация. Доклад на форум и техническа среща на СЗО относно пускането на пазара на храни и безалкохолни напитки за деца. Женева: СЗО; 2006. [Връзки]

12. Министерство на здравеопазването и потреблението. Кодекс за саморегулиране на рекламата на храни, насочена към непълнолетни, превенция на затлъстяването и здравето (PAOS). Мадрид: Министерство на здравеопазването и потреблението; 2005. Достъпно на: http://www.aesa.msc.es/aesa/web/AESA.jsp [Връзки]

14. Европейска харта срещу затлъстяването. Европейска министерска конференция на Световната здравна организация срещу затлъстяването. Истанбул (Турция), 15-17 ноември 2006 г. Достъпно на: (http://www.euro.who.int/obesity) [Връзки]

15. Правителствена служба на Великобритания за наука. Справяне със затлъстяването: Бъдещи избори - доклад за проекта. Програма на правителството на Обединеното кралство. Лондон: Правителствена служба за наука; 2007. Достъпно на: www.foresight.gov.uk [Връзки]

Адрес за кореспонденция:
Хуан Мануел Балестерос Арибас
Испанска агенция за безопасност и хранене на храните
C/Alcal® 56
28071 Мадрид
Имейл: [email protected]

В Цялото съдържание на това списание, с изключение на случаите, когато е идентифицирано, е под лиценз Creative Commons