Състав:
- 5 краставици
- 150 г натурално соево кисело мляко
- 1 скилидка чесън
- Сок от един лимон
- 300 мл студена вода
- 1 супена лъжица сух копър
- 40 g EVOO
- Сол
- Пипер
Това освежаващ студен крем от краставици Той е идеалното предястие за летни обяди или вечери. Лека рецепта и много лесно на правене, но не и за липсата на вкус. Харесва ни, защото ни напомня за гръцки дзадзики или скандинавски сосове, само този крем може да се яде на лъжица!
The копър Това е ароматна билка, която често се използва с риба и миди, както и в някои кисели краставички. Истината е, че обичаме вкуса му, а комбинацията с краставица, чесън, лимон ... е вкусна.
Ако имате възможност да използвате пресен копър, продължете! The пресни ароматни билки Те имат много полезни свойства за нашето тяло. Копърът, както листата, така и семената, има храносмилателни свойства и намалява менструалните спазми.
За други освежаващи и питателни студени кремове, разгледайте нашия царевичен крем и кокосово мляко, тази супа от пъпеши, това малага аджобланко и динята гаспачо или цвекло гаспачо.
Как да си направим студения крем от краставици:
Този крем е много по-добър, ако използваме американски миксер (от стъкло) или a робот кухня Термомикс стил или подобен. Ако не, можете да използвате нормалния миксер с максимална мощност и след това да го прецедите, ако бучките ви притесняват.
- Първо измиваме, обелваме и накълцваме краставиците.
- Ние включваме всички съставки с изключение на водата и смачкайте, докато кремът стане възможно най-на бучки.
- Добавете студената вода малко по малко, докато получите желаната текстура.
- Оставете си почивкав хладилника няколко часа, за да се утаят вкусовете и кремът да се охлади. Можем да ускорим този процес, като добавим кубчета лед.
В допълнение към предястието може да се помисли за щедра чиния от този студен крем от краставици, Лека вечеря, тъй като благодарение на соевото кисело мляко, което също съдържа протеин и малко мазнини.
Предложения за презентация:
Лично аз обичам да сервирам този крем тръбен хляб по-горе. Почувствайте го хрупкав и солено, което работи доста добре.
Ако не ядете глутен, друга възможност биха били тези здравословни чипс кейл. Можете също така да изрежете няколко парчета краставица и зехтин, или да поръсите семена от сусам, коноп...
Както бе споменато по-горе, копърът се сдвоява добре със съставките от море. Ако искате водораслите, опитайте този крем с чаена лъжичка спирулина (което също ще засили цвета) или го поднесете с водорасли нори люспест.
Ползи от краставицата:
Този зеленчук е една от най-използваните съставки при диети пречистващ или детоксикатори. Той е мощен диуретик и ни дава вода, минерали, провитамин А, витамини Е, С и група В. Ако използвате органични краставици, не ги белете: по този начин ще имате допълнителна хлорофил.
Те също съдържат калий, фосфор и магнезийили, необходими за нашите мускули и кости. Те помагат за регулиране на кръвното налягане и консумацията им се препоръчва по време на стрес и умора.
Сега сме в сезон на краставиците, така че използвайте възможността да ги въведете във вашата диета. Както при всички плодове и зеленчуци, опитайте се да ги направите близост продукт!
Охладете с този студен крем от краставици!