Студена сметана от краставица и леко кисело мляко.
Много лятно ястие и много подходящо за горещите дни, но нямам търпение до лятото, за да публикувам тази рецепта за студен крем от краставици и леко кисело мляко. Така че, въпреки че е декември и е доста готино, ще го публикувам тук и ще го върнем за лятото.
В тази рецепта за готвене важното е, както се очаква, киселото мляко и краставицата. Останалото допуска вариации. Някои хора използват оцет вместо лимон, малко горчица или много повече масло, какъвто е случаят с рецептата за аргуано.
Точки на порция: 2
Точки за рецепта: 4.5
Порции на рецепта: 2
Съставки (за 2 души)
- 1 голяма краставица (0 точки)
- 2 обезмаслени кисели млека (2 точки)
- 1 лук (0 точки)
- 1 скилидка чесън (0 точки)
- 1 супена лъжица необработен зехтин (2,5 точки)
- Няколко ментови листа (0 точки)
- Сол и черен пипер (0 точки)
- Сокът от един лимон (0 точки)
Подготовка
Почистете и обелете краставицата, разрежете я по дължина наполовина и отстранете семената с помощта на лъжица. Нарежете го на парчета и го сложете в купа с много студена вода и плисък оцет за половин час. След това време отцедете краставицата и добавете супената лъжица зехтин, див лук, скилидка чесън и листа от мента, всички ситно нарязани. Добавете лимоновия сок, солта и черния пипер според вкуса на всеки един и накрая лекото кисело мляко.
Прекарайте всичко през блендера, ако искате по-меко можете да добавите много студена вода или няколко кубчета лед. Съхранявайте в хладилника за няколко часа и сервирайте много студено.
Хранителна оценка на порция за съотношението на храните и посочените количества