Тази храна има много фибри и почти всичко в нея е вода, така че произвежда страхотен засищащ ефект с много малко калории
В тортила, в сметана със или без сирене, с картофено пюре, с домат и чушки в рататуй, пълнени с риба тон, ориз или зеленчуци, печени с чушки и патладжани. и по-рядко използваната, но много вкусна форма, сурова в салата, с гуакамоле или скариди. В този случай те трябва да са много нежни, да се режат много фино - по-добре с машина за колбаси, ако имате такава - и да се мацерират с лимон.
Тиквичките са вкусни, имат много фибри и почти всичко в тях е вода, така че произвежда страхотен засищащ ефект с много малко калории. Перфектно в диетата, през лятото - позволява много студени препарати - и през зимните дни богати топли препарати. Дори ви позволява да приготвите най-леката пица там. Просто сложете няколко тънки слоя в чиния, украсете с домат, малко нискокалорично сирене. и колко признават пица и риган. Няколко минути в микровълновата. и това е. Направен капана, богат, вкусен и диетичен. Другото изключително вкусно е да ги разбиете или в темпура. Има дни за всички възможности.
Въпреки че е летен зеленчук, той може да бъде закупен през цялата година. Най-вкусните обаче са тези, които се събират между месеците юли и септември и идеалното е да се съберат нежни, без да са достигнали крайния си размер, особено за сурова консумация. Когато са нежни, добре измити, те могат да се ядат с кожата, с цялата или с част от нея, което придава на пюретата и кремовете ефектен и привлекателен цвят и по-апетитен външен вид на суровия вид. И очевидно отнема по-малко работа; въпреки че с белачката задачата е лесна и бърза.
И как да ги изберем? Е, трябва да изберете тези, които са твърди на допир, компактни, малки или средни, без петна или следи от удари по кожата и които са тежки спрямо размера си. Големите, защото са склонни да имат твърде много семена и по-малко крехко месо.
Витамини С, В и А
Що се отнася до интензивността на зеленото на кожата ви, това не влияе върху качеството на парчето. Това е нещо, което зависи от сорта, към който принадлежи. Що се отнася до опазването му, хладилникът е добро място и издържа при добри условия около две седмици и не трябва да се съхранява до плодове, които произвеждат етиленов газ като банани, пъпеши, праскови. за да се избегне появата на горчиви вкусове. Те също могат да се държат замразени. За целта идеалното нещо е да ги бланширате за три или пет минути във вряща вода.
Съдържа витамини С, В и А, в допълнение към минерали като магнезий, натрий, йод, желязо, калций и калий. Тези вещества генерират определени ползи за човека, например помагат за производството на червени и бели кръвни клетки, за синтеза на генетичен материал или за образуването на антитела на имунната система. Те също имат антиоксидантно действие, регулират нивата на водата в клетката, както и подобряват чревната и храносмилателната функция.
Абонирайте се за El Norte de Castilla на + за 1 месец за € 6.95