От: Айко Прунеда
Бодливите круши са овални плодове, които растат върху кактусови растения, които растат в по-голямата част от Мексико, особено в щати като Идалго, Тласкала, Гуанахуато и щат Мексико.
Те имат дебела обвивка с малки бодли, която обикновено е зелена; обаче, дори когато имат този цвят, те могат да бъдат изядени; има и жълти, червени или лилави разновидности, наред с други.
Освен че се ядат сами, те могат да се добавят към сосове, да се изсушат и препекат, за да се смесят с люти чушки; По същия начин те се включват в напитки като сушени меса, ядки, желета, конфитюри и сладки води, за да назовем само няколко.
Вътре е сочна, месеста и сладка пулпа с много ядливи семена, които имат няколко ползи за здравето, опознайте ги!
1. Слабително: Тъй като съдържа голям брой семена, помага за намаляване на проблемите със запек.
2. Антиоксидантен ефект: Неговите пигменти (беталаини), фенолни съединения, флавоноиди и витамин С, тъй като тези вещества елиминират свободните радикали, свързани с бръчките, кожните дефекти, болестта на Алцхаймер и рака.
3. Борба с холестерола: Помага да се предотврати усвояването на лошия холестерол и да се предотврати натрупването му в артериите; помага и за метаболизма на мастните киселини и по този начин понижава холестерола
4. Препоръчва се за диабетици: Контролира нивата на кръвната захар, чрез вещества, наречени сапонини, които причиняват спад в глюкозата.