Много здравословен начин да се насладите на прясна сьомга, която след като се сготви, ще я придружим със задушени зеленчуци, твърдо сварени яйца и майонезен сос.
Съставки
- 1 сьомга от около 3 кг.
- 4 л. къс рибен бульон.
- 4 твърдо сварени яйца.
- зеленчуци на пара (картофи, зелен фасул, моркови)
- 4 глави маруля (по избор).
- магданоз.
- Сол.
- смлян бял пипер.
- майонезен сос.
Разработване
Сьомгата се почиства добре от вътрешностите. Подправяме го удобно и го поставяме в удължен съд, който е устойчив на огън.
Ще добавим късият рибен бульон и ще го поставим на огъня, докато сьомгата се сготви (около 15 минути). Махаме го от огъня и го оставяме да се охлади, без да го махаме от контейнера.
Ще го извадим от контейнера и ще го сложим в купа, като го гарнираме с магданоз, варени зеленчуци или глави маруля и резенчета твърдо сварено яйце. Ще го сервираме, като го нарежем на дебели филийки.
Ще сервираме майонезата в отделна лодка за сос
