Честита Нова Година на всички! За началото на 2013 г. предлагам лесно и оригинално ястие: а тестени суфлета.

thermorecipes

Това не е нищо друго освен прясна паста, смесена с бешамел на основната книга (оставям ви връзката с друга рецепта, където ви обясняваме как да я направите, за да се консултирате с нея), сирене, жълтъци и белтъци до сняг. И всичко това гретен.

Можете да добавите към тези съставки малко шунка, риба тон или гъби, ще обогатите ястието още повече.

Надявам се резултатът да ви изненада.

Суфле от паста

Това суфле от паста е лесно за приготвяне, оригинално ястие с евтини и изненадващи съставки. Насърчете се да го приготвите, това е много просто.

  • Асчен Хименес
  • Тип рецепта: зеленчуци
  • Калории: 500
  • Време за подготовка: 20M
  • Време за готвене: 45M
  • Общо време: 1Н 5М

Съставки

  • 200 г прясна паста (оригиналната рецепта е направена с тальолини)
  • Бешамел (вижте рецептата тук)
  • 100гр пармезан
  • 200 г сирене тип Ементал
  • 3 жълтъка
  • 6 белтъка
  • Хляб трохи

Подготовка

Ние смачкваме сиренето Emmenthal чрез програмиране 5 секунди, скорост 6. Резервирахме. Ние също смачкваме пармезана - ако не сме го купили вече смачкан - и запазваме.

Приготвяме бешамела. Оставяме го да се охлади и го слагаме в голяма купа, която по-късно може да съдържа цялата подготовка.

Когато бешамелът се охлади, добавете сиренето Ементал, пармезана и жълтъците. Разбъркваме деликатно.

Пригответе пастата, като използвате Thermomix или в тенджера, както предпочитате, следвайки инструкциите на производителя. Отцеждаме го и го слагаме под чешмата със студена вода. Отцеждаме добре. Ако използваме таглиолини и те са много дълги, можем да ги намалим наполовина.

Сега в много чистата чаша слагаме пеперудата. Добавете белите и ги монтирайте до точката на снега скорост на програмиране 4. Когато са твърди, спираме машината.

Ние включваме белите до точката на сняг към бешамела и смесваме с обгръщащи движения. Сега добавете пастата и разбъркайте по същия начин.

Слагаме сместа в съд за печене и поръсваме с галетата. Гответе във фурната, загрята до 180º, за около 45 минути. Сервираме веднага.