Съдържанието на статията

  • Каква риба е подходяща за ястието?
  • Рецепти за приготвяне на рибно суфле със снимка:
  • За деца
  • В бавен котлон
  • Във фурната
  • В двоен котел
  • Диетично рибно суфле
  • Видео рецепта на орех със зеленчуков жулиен

Почти всички домакини знаят предимствата на морските дарове, но въпреки многото предимства, не всички предпочитат рибата. Този факт изобщо не означава, че рибата трябва да бъде изключена от диетата, просто трябва да опитате други начини за приготвянето й. Рибното суфле е отлична възможност за готвене на този продукт. Това ястие може да спечели сърцата на възрастни и деца. Опитайте се да го готвите с наша помощ.

Каква риба е подходяща за ястието?

суфле

За приготвяне на ястието е подходящо всяко филе от риба: треска, минтай, орех, сьомга. Рибното суфле е диетично ястие, така че е желателно филето да не е мазно. Ако планирате сами да смилате рибата, изберете такава, която не съдържа много малки кости. Първо навийте филето с месомелачка и след това смесете каймата с останалите съставки в блендер.

Рецепти за приготвяне на рибно суфле със снимка:

Има много варианти за приготвяне на суфле. Може да се направи от всякаква риба, със и без пълнеж, със или без зеленчуци. Суфлето се приготвя по много начини: в двоен котел, фурна и дори с помощта на бавен котлон. Това ястие е добро, защото по време на готвене няма да се налага да се съобразявате със строги рецепти. Суфлето отваря полет за въображението и всеки път, когато вкусът излезе различен, но винаги ще остане приятен и полезен.

За деца

Децата с удоволствие ядат риба под формата на суфле. Някои майки правят това детско ястие с добавяне на здравословни зеленчуци, като моркови или броколи. Не всички деца обичат да ядат зеленчуци и като ги добавяте към тестото за суфле, ще бъдете изненадани колко много ще го яде детето ви. За готвене можете да използвате съдове за печене с малки размери за кексчета или кифли, детето ви трябва да го хареса.

В бавен котлон

Рецептата за суфле в бавна печка е проста и не отнема много време за приготвяне, всичко останало ще бъде направено по съвременно технологично чудо. Ще ви трябват следните продукти:

  • 1,5 кг филе от бяла риба (или кайма);
  • 2 пилешки яйца;
  • 1 супена лъжица. супена лъжица овесени ядки;
  • 2 филийки бял хляб;
  • 2 глави лук;
  • 200 гр. сала (ако тлъстата риба може и без нея);
  • сол, черен пипер и други подправки на вкус.

Пригответе суфлето, както следва:

  1. Използвайки месомелачка, минаваме през всички горепосочени продукти. Разбъркайте добре сместа.
  2. Смажете вътрешността на купата на мултиварка с масло и разточете получената маса.
  3. Затворете плътно капака и активирайте режима на печене. Задайте таймера за 60 минути.
  4. Готово суфле може да се сервира!

Във фурната

Как да започнете да готвите рибно суфле във фурната? С приготвянето на необходимите продукти. Ще се нуждая:

  • рибно филе - 400-500 гр .;
  • мляко - половин чаша;
  • бял хляб (няколко филийки);
  • яйца - 3 броя;
  • моркови - 1 бр .;
  • глава лук - 1 бр .;
  • сладък пипер - 1 бр .;
  • растително масло - 1 супена лъжица;
  • сол и подправки на вкус.

Процедурата стъпка по стъпка за приготвяне на 4-порционен рибен гювеч ще изглежда така:

  1. Накиснете хляба в мляко.
  2. Нарежете на ситно лука и морковите.
  3. Направете същото със сладкия пипер.
  4. Нарежете пържолата на малки парченца и плъзнете в блендер с нарязани зеленчуци.
  5. Добавете към тестото яйчния жълтък, подправките и хляба, предварително изцеден от млякото.

В двоен котел

Този метод на приготвяне е идеален, ако планирате да готвите суфле за детето си като допълваща храна или просто обичате да ядете диетични храни. Суфлето, приготвено в бейн-мари, излиза по-сочно, нежно. Приготвя се от сурова или варена риба. Позволено добавяне на зеленчуци. Ако нямате специален двоен котел, можете да използвате парната. Просто поставете формата за печене в голяма купа. Степента на готовност отново показва златиста коричка.

Храна, необходима за чинията:

  • Рибна пържола;
  • дъга;
  • Морков;
  • яйце;
  • варен ориз (200 гр.).

  1. Нарежете на ситно морковите и лука.
  2. Смелете рибата и ориза в блендер до гладка смес.
  3. Омесете в един състав: нарязани зеленчуци, яйце, риба с ориз.
  4. Приготвяме силиконови форми за печене: намажете ги с масло, напълнете ги с кайма.
  5. Поставете формите в двоен котел. Процесът на готвене няма да отнеме повече от 30 минути.
  6. Сервирайте на масата, украсена със зеленчуци.

Диетично рибно суфле

Плочата е подходяща не само за хора, които искат да отслабнат. Това суфле може да се използва от пациенти, страдащи от заболявания на панкреаса, както и различни заболявания и нарушения на храносмилателната система. Можете да включите това ястие в детската храна. Приготви се:

  • филе или кайма, приготвени от нискомаслена риба - 800 гр.;
  • мляко - 100 мл.
  • брашно - 1 супена лъжица лъжица;
  • масло - 50 гр .;
  • яйца - 3 бр.

Започваме да готвим:

  1. Първо трябва да направите сос от брашно, мляко, масло. За да направите това, изсипете брашното в тиган, леко запържете, изсипете млякото, разбъркайте добре. Добавете масло и отново разбъркайте.
  2. Можете да вземете готова мляна риба или леко да оставите филето в тиган, след което да го смилате в блендер. Ако сварите рибата предварително, тогава вкусът на ястието няма да се промени, просто отнема по-малко време за печене.
  3. Смесете получената рибна маса с жълтъци и сос, сол и черен пипер.
  4. Разбийте леко катерици, омесете внимателно дъното отгоре заедно с рибната маса.
  5. Поставете във форма, изпечете. Можете да използвате всяка термична обработка, налична тук: фурна, бавна печка, двоен котел и дори микровълнова печка.

Видео рецепта на орех със зеленчуков жулиен

След като изгледате видеото по-долу, следвайки съветите на опитен готвач, можете лесно да приготвите прекрасно, красиво и здравословно ястие, приготвено с помощта на филе от орех, така нареченото рибно суфле. Също така ще научите как да проектирате и сервирате красиво това ястие:

Разберете как изглежда макрорусът: какъв вид риба, как да го приготвите правилно.