Замразените храни нямат много добра репутация, тъй като се смята, че храната губи голяма част от вкуса и хранителните си вещества. Въпреки че истината е, че ако процесът е направен по правилния начин, замразените ястия или рецептите за замразяване не трябва да бъдат по този начин.

замразяване

В тази статия искаме да ви дадем няколко съвета за добро замразяване, както и идеи за храна, която може да бъде замразена и която ще ви измъкне от повече от едно бързане, без да се отказвате да се храните добре и да се грижите за здравето си.

Ключове за правилно замразяване

Както току-що коментирахме, при условие, че е по правилния начин, в правилните контейнери и гарантира, че студената верига няма да се скъса, Фризерните храни нямат на какво да завиждат на току-що приготвената рецепта.

С други думи, направените замразени ястия могат да бъдат също толкова вкусни и също толкова питателни, колкото прясно приготвените. Имайте предвид тези съвети и можете яжте безопасно замразена храна. Запазвайки непокътнатия външен вид, текстура, вкус и хранителни стойности:

Използвайте подходящи фризерни торби или контейнери. Храната, която да замръзне в чаша, може да отиде директно в микровълновата фурна, ако контейнерът позволява това.

Разбирам за колко дълго можете да имате замразено ястие. Разглеждайки инструкциите на опаковката и отчитайки съставките, от които е съставена, сроковете могат да бъдат различни. И трябва да ги уважавате по всяко време.

Ако искаш замразяване на ориз, Имайте предвид, че повечето рецепти не издържат добре на замразяване. Ще бъде по-добре, ако го замразите, когато го готвите, веднъж студен и го смесите, когато отидете да го загреете с други съставки.

Рецепти с картофи, като яхнии, те трябва да бъдат замразени без тях. Най-много можете да ги добавяте в момента, в който ще ги ядете.

The месо и риба Те са храни, които могат да се замразяват без проблеми до 6 месеца. Стига студената верига да не е скъсана по всяко време.

От друга страна, плодовете обикновено не приемат добре процеса на замразяване защото се влошава и губи вкус. Има само няколко изключения като консервирани кайсии и праскови, грозде, круши или сливи.

The супи и кремове също издържат 6 месеца замразени без да губите вкус или хранителни вещества. В идеалния случай трябва да ги замразите на порции.

The зеленчуците издържат по-дълго във фризера, между 8 и 12 месеца, с изключение на артишок.

Както добре можете да замразите морски дарове и морски дарове като варен октопод без проблем.

Примери за храни, които могат да бъдат замразени

Това са някои примери за големия брой рецепти за замразяване които съществуват. Както виждате, някои предложения са първи ястия, други втори и дори имате десерти. Тъй като фризерните ястия покриват всякакви възможности. Можете да подготвите цялото ежедневно меню във фризера.

Домашни бульони (пиле, риба, зеленчуци или месо).

Крокети от всякакъв вид.

Задушени бобови растения (леща, фабада, боб и др.).

Крем от зеленчуци като тиквички, целина и ряпа, червено зеле, тиква и др.

Домашни месни или рибни емпанади и банички (риба тон, треска).

Лазаня и канелони с риба тон, месо, патладжан или морски дарове.

Риби като хек със сос или скариди.

Месни яхнии в сос.

Кюфтета с грах или домат.

Тирамису, чийзкейк, пандишпан.

Има и храни, които могат да бъдат замразени и използвани по-късно, като хляб. Нарежете на парчета и съхранявайте във фризера, а когато имате нужда, трябва само да го извадите 15 минути преди това. Ще бъде почти сякаш току-що сте го купили.

Както можете да видите, има фризерни храни от всякакъв вид. Освен това те са от голяма помощ на тези, които не можем да отделим много време за готвене, че днес сме мнозинството. Така че, когато започнем да готвим, просто трябва да приготвим допълнителни порции и да ги замразим. След това, на работа, в университет или където и да е другаде, можем да се насладим на вкусно домашно ястие, с необходимите хранителни вещества, за да може тялото ни да изпълнява във всички сетива.