Пилотно проучване, проведено в рамките на изследователската група DogRisk в Университета в Хелзинки, установи, че кучетата, които ядат сух фураж на базата на ориз, имат по-високи нива на арсен в косата си, отколкото кучета, чиято диета не съдържа ориз.
Като се има предвид, че кучетата често ядат една и съща храна ежедневно за дълги периоди от време, понякога дори през целия си живот, "трябва да признаем риска от дългосрочно натрупване на замърсители като токсични метали. Арсенът е широко разпространен в околната среда и се натрупва особено в оризовото растение. Тъй като оризът е често срещана съставка в сухата храна за кучета, искахме да знаем дали това може да е риск от хронично излагане на арсен при кучета “, обяснява той. Сара Розендал, от Хелзинкския колеж по ветеринарна медицина.
Пилотното проучване сравнява нивата на арсен в косата на седем кучета, които ядат суха храна за кучета на оризова основа (който е имал ориз като първа или втора съставка) и девет кучета, чиято диета не съдържа ориз. Всички кучета са били стафордширски бик териери и са яли диетите си минимум една година преди проучването.
Според проучването кучетата, които ядат сухи храни на оризова основа, имат по-високи нива на арсен в косата си в сравнение с кучета, които не ядат ориз. Средното ниво на арсен при кучета, които са яли сух фураж на базата на ориз, също е по-високо от нивото на арсен, наблюдавано при кучета в предишни проучвания.
„Беше интересно да се види, че кучетата с най-ниски нива на арсен ядат диети със сурова храна. Например, кучето с най-много арсен е имало ниво на арсен 3,5 пъти по-високо от кучетата с най-малко арсен “, казва Розендал.
Въпреки че разликата в средните нива на арсен между двете групи беше статистически значима, разликата беше доста малка. Това означава, че от гледна точка на токсичността разликите може да не са значителни. Изследванията за токсичността на арсена при кучета са ограничени и се фокусират предимно върху бъбречни увреждания, свързани с по-високи нива на арсен, отколкото се наблюдава в това проучване. въпреки това, различни хронични заболявания, включително рак, диабет и неврологични разстройства, са свързани с ниско ниво на излагане на арсен при хората. Установено е, че особено хората, които ядат безглутенова диета, при която оризът е често срещан продукт, имат повишени нива на арсен.
„Според това, което знаем днес, нашите резултати не показват, че яденето на суха храна за кучета на оризова основа е токсично или опасно за кучетата. Въпреки това, поради негативните ефекти върху здравето, свързани с хроничната експозиция на арсен при хората, не можем да пренебрегнем възможността за подобни ефекти при кучета. До повече изследвания би било разумно да се избягва храненето на кучета с диети, базирани на ориз, за много дълги периоди и вместо това, хранете се с по-разнообразна диета ", казва Розендал.
КАК Е ИЗПЪЛНЕНО ИЗСЛЕДВАНЕТО?
Изследването използва анализ на капилярни минерали, използвайки индуктивно свързана плазмена масспектрометрия (ICP-MS) за измерване на нивата на арсен в козината на кучетата.
Този метод е широко използван в човешките изследвания, а напоследък също получава все по-голямо внимание при изследванията на кучета. Носенето на коса дава по-добро дългосрочно отчитане на нивата, докато нивата в кръвта могат да варират бързо. Според резултатите от това проучване, Анализът на минералите на косата може да се счита за информативен, евтин и неинвазивен метод за измерване на нивата на арсен при кучета.
„Много се радваме да потвърдим полезността на капилярния минерален анализ в това проучване. Анализът на капилярните минерали е много интересен метод и планираме да го използваме и в бъдещи изследвания ”, казва изследователят.