Днес студът започва да личи ... Спомням си, че само преди седмица се къпех в морето, беше толкова прекрасен ден, че след разходка за събиране на розмарин се озовахме в самотно заливче, което ни покани да влезем и да се насладим пейзажът.
Реших да направя супа, за да посрещна северния вятър ... Но не каква да е супа, ревитализиращ бульон, пълен с минерали и с много специален вкус. Използвал съм грудки, които обикновено ям сурови, не забравяйте да опитате салата с тях.
Може би има съставки, които не ви звучат познато, но лесно се намират на пазарите и в магазините за хербодиети. Ще говоря малко за две от тях, ирландския мъх и канихуа.
The ирландски мъх, Това е червено водорасло, известно още като Chondrus crispus или Carragaheen или Carragen, име, което се отнася до региона Караген, в Южна Ирландия, където е много богато и се използва от стотици години.
Той има високо съдържание на протеини (20%) и е богат на витамин А, ненаситени мастни киселини, фибри и минерали, сред които се открояват калция и йода.
- Слабително действие.
- Облекчава проблемите с кашлицата и гърлото.
- Засищащо е.
- Това е помощно средство за хора, които спазват диета за отслабване.
- Той е антикоагулант.
- Полезен, когато страда от бронхит или гастрит.
- Използва се като добавка в хранителната промишленост.
- На чревно ниво може да попречи на усвояването на минерални соли, витамини и други лекарства, ако те се прилагат едновременно.
The canihua, Cañahua или cañihua се счита за андско зърно, тъй като расте само в перуанските и боливийските планини, в райони до 4000 метра над морското равнище. Той е тъмен на цвят и принадлежи към семейство киноа.
Той е силно хранителен, има протеини с висока биологична стойност, достигайки 15 g протеин на 100 g (почти 20%), тиамин, рибофлавин, лизин, фенилананин, триптофан, магнезий, фосфор, витамин Е, сяра аминокиселини, комплексни витамини B, омега 6 и 9, наред с други.
- Помага за регулиране на нивата на холестерола и триглицеридите в кръвта.
- Той е богат на антиоксиданти и ревитализира благодарение на богатството си с фенолни съединения (флавоноиди, фенолни киселини и полифеноли).
- Богат на фибри, помага да бъде добър чревен регулатор.
- Ситна сила.
- Съдържанието му в омега 3 киселини помага за намаляване на сърдечно-съдовия риск.
- Това е безглутенова зърнена култура, така че е идеална за целиакии или хора с непоносимост към глутен.
- Счита се за нутрицевтична храна заради богатството си на аминокиселини.
- Не съдържа сапонини, следователно не е горчив като киноа
СЪСТАВКИ:
- 1 червен лук
- 1 чесън
- 1 морков
- 1 лилава ряпа
- 1 колраби
- 1 парче целина
- 3 лилави картофа
- Екстра върджин зехтин (EVOO)
- 2 л минерална вода
- 400 мл морска вода
- 1 шепа ирландски мъх
- Щипка черен пипер
- 1/2 чаена лъжичка куркума
- 15 g canihua
РАЗРАБОТКА:
- Измиваме и нарязваме всички зеленчуци на кубчета.
- В саксия слагаме супена лъжица EVOO и добавяме всички зеленчуци.
- Бракониер за 15 минути на средно слаб огън.
- Ние включваме минерална вода и морска вода.
- Добавете нарязания ирландски мъх (не е необходимо да го хидратирате преди, той се нарязва много по-добре с помощта на ножица), прясно смления черен пипер, куркумата и канихуа.
- Покрийте и гответе на тих огън за 1 час.
- След това време се опитваме, коригираме, ако е необходимо и се наслаждаваме.
- Веган грипна супа - Природна медицина!
- Трикове за отслабване Извън супермаркетите естествената храна, която помага да отслабнете по някакъв начин
- Органичен чай Matcha Церемониален японски чай Matcha 100 гр, 100% натурален чай на прах, Detox
- Обясняваме как естествено да засилите своя анаболизъм; Укрепнете
- Седем ползи от слънцето и естествената светлина отвъд витамин D; Революционен фитнес