„Суперхрани“ на Чикоте: малко наука, много телевизия
Обичайната реакция на диетолозите, когато чуят за суперхрани, е да потръпнат или да плачат. Това е един от тези термини с много двусмислено определение, малко наука зад него и следователно идеалното място за размножаване на безкраен списък на глупости за предполагаемите почти чудодейни добродетели на тази или онази съставка.
Лошата новина е, че програмата, която Antena 3 посвети вчера на темата от Алберто Чикоте, попадна в много от тези теми. Добрата новина е, че може да е било и по-лошо. Много по-зле. Очаквахме парад от кейл, чиа, авокадо и други суперхрани от тези, които илюстрират акаунтите в Instagram на модни блогъри и известни личности на диета.
И така, когато Чикоте обеща да остави настрана екзотиката и да ни разкаже за свойствата на обикновените храни в нашата килера, ние си въздъхнахме с облекчение. Още повече, за да се знае, че става въпрос за научен подход към въпроса с помощта на диетолозите и странния тест.
Но разбира се, това са телевизията и Antena 3 и следователно отказването от шоуто не е опция. Това е цената, която трябва да платите в замяна на това, че уж ще получите интересна тема, обсъждана в праймтайма. Така че, ако някой запомни предимствата на балансираната диета и със здрав разум трябва да понесете глупостите на скритата камера и непоносимия клиент в таксито, добре, ние приемаме сделката.
Проблемът е, когато шоуто и заглавието се налагат, а нещата с храната в крайна сметка се оттеглят на заден план. Защото, разбира се, обяснението, че включването на зеленчуци или бобови растения в обичайната диета е единствената тайна, звучи скучно. Вместо това, казвайки, че екстра върджин зехтинът помага за намаляване на любовните дръжки или че мазната риба е добра срещу стрес, се продава много повече.
Няколко любопитства - стафидите са добре да се възстановят от усилията, броколите за очите ... -; странният труизъм -кафе за предпазване от сън, тестени изделия за спортни дейности-; и малко изискани, но хубави експерименти, които потвърждават тези свойства и програмата е готова. Всъщност класика в този тип формат, така че вероятно проблемът е наш, като ни изненада.
Лъжа ли са тези предимства, за които се говори? Вероятно не. Но нито подходът, нито посланието са правилни, тъй като всеки, който е чул какво казват диетолозите за блажените суперхрани, ще знае. Диетолози и експерти, които между другото вчера скандализираха програмата и това, което беше представено като научно доказателство в социалните медии.
И то е, че от самото начало не би навредило да се помни това суперхрана е концепция, тясно свързана с продажбата на изпарения (в Съединените щати е забранено да се използва от 2007 г. за продажба на продукти, ако зад това няма научни доказателства) и че подчертаването на изолираните свойства на дадена храна е лоша идея което представя погрешно важното послание: разнообразното и балансирано хранене е единственият път към здравето.
Вярно е, че за щастие нещото остана навсякъде в антиоксиданти и омегаза3, без да попада в обещания за борба с рака и по-сложни въпроси. Вярно е също така, че някои от експертите, консултирани в програмата, споменават тази идея за диета и физическа активност, въпреки че междувременно, експеримент и телевизионен ритъм като El Hormiguero, съобщението ще бъде по-размито от хомеопатичната измама.
Но въпреки това и сигурно добрите намерения на Чикоте и сценаристите, крайният резултат беше донякъде разочароващ. Не заради прибягването до експерименти със съмнителна научна строгост, а преди всичко заради изгубената възможност да достигнете до много хора и да говорите в условия на наистина важна тема.
За La Gulateca:
Коментари
След като прочетох статията и всички коментари, мисля, че авторът на текста не е постигнал края, който е искал от повечето си читатели, защото голяма част от вас критикуват неговото мнение.
От своя страна мисля, че разбрах (и споделям), че програмата Chicote, въпреки че е по-интересна и по-малко вредна от 85% от програмите, излъчвани по телевизията, не е пренебрегнала това, което всяка продуцентска компания иска, шоу.
Както казват някои, те се нуждаят от присъединявания, така че зрителят да не променя канала, следователно създаването на документална програма би било телевизионен провал, който не е образователен и е много положителен за обществото.
Много от вас, които коментират тук, може би не сте в света на храненето (не се двоумя, а просто, че не е нещо, за което непрекъснато се информирате, разбира се, ще го правите и по други теми), но като автор от текста се казва, както и много други известни диетолози, програмата не е представила убедителни причини или научна строгост, за да защити консумацията или не на определени продукти. Като начало думата суперхрана е най-малкото сензационна и не много точна.
Ако се впуснем малко в най-новите изследвания, които непрекъснато се публикуват, ще видим, че храненето е много по-сложно от това, което Chicote и нейната програма биха ни накарали да повярваме. Контролните групи във всяко проучване, здравословното състояние на всеки субект, физическата активност, която всеки човек практикува, изучаването на компоненти на определени храни изолирано ... така или иначе ... не е малък подвиг да се заключи кое е добро и кое не, и особено за кого.
От друга страна, Чикоте не е най-добрият човек, който води програма за здравословно хранене, защото като комуникатор оставя много да се желае и като пример за здравословен живот, просто трябва да видите колко е наднормено тегло, че с невъоръжено око, без да го анализирате допълнително.
Накратко, в заключение, въпреки че идеята да започнем да разпространяваме въпроси, свързани с храната сред обществото, е нещо много положително, това по този начин намалява добрите намерения на производителите.
Всъщност, още един, който знае само как да критикува, е лесно да се каже, че това е погрешно, защото аз го казах и не казвам как ще бъде направено добре, също ако тя си направи труда да гледа програмата, тя трябваше да види, че експериментите, които са направили бяха сравнени с данните от проучвания, направени от по-пълни учени, това, което се случва е, че има много завист у хората, които мислят, че знаят за това повече от всеки друг, но когато се стигне до това, те не допринасят нищо.
Звучи ми като промоция за определени храни. Премахва ли девственият зехтин любовните дръжки. Огромно!, Маслото ви прави дебели, но добри във всичките му версии, че нашата страна като производител на такива трябва да рекламира добре всичките си прекрасни милонги, но тази с хляб, шунка, олио, ядки, сок и не колко повече неща, съжалявам, но като здравословна и лека диета ще бъде не, влагам това в тялото си и се пържа на работното си място. плодове, мляко и бисквитки за цял живот.
В крайна сметка тя се състои в това да ни продаде това, което играе в момента.
Е, просто трябва да видите как се справя този човек, модел на здравословна диета на върха.
Моля, дайте пример за образование, дори ако е правопис, че някой казва на Антонио, че "правилно" се пише без h.
Програмата Chicote е послужила за увеличаване на продажбата на домати, масло и др. Край на цитата.
Статия, която продава дим, критикувайки програма, която продава дим.
Влязох в статията, за да видя какво не е наред с програмата Chicote, но намирам празна статия, без данни, без демонстрации, без тестове. с няколко прости връзки към туитове, които все още са мнения.
Статия, която прави точно това, което критикувате в статията. Поне в програмата имаше експерименти (направени с пинсета), данни, конкретна информация.
Халюцинат в цветове.
Когато имаме боклук телевизия, ние се заяждаме с искане за по-високо качество на телевизията. След като видяхме различна програма, с доста интересно СЪДЪРЖАНИЕ, вашият преглед напълно смазва надеждата ми, че тези програми ще триумфират и един ден ще променят телевизията.