Разговаряхме с експерти за ползите и недостатъците на детоксикационната тенденция, която дава най-много да се говори.

Дойде ред на лъжицата. Непосредствената прищявка в прочистващите диети оставя соковете и смутитата настрана и се фокусира върху супата. Феномен, кръстен като „супиране”Който вдига шум в интернет и има одобрението на Гуинет Полтроу. Това е алтернативата за детоксикация, предложена от Goop, техния уебсайт, за по-студените месеци.

новата

Ако има такива, които са решили да превърнат соковете в бизнес вена, това е не по-малко. В САЩ компании като Супелина или Splendid Spoon Предлагат домашно приготвени супи, богати на витамини, калций, фибри и протеини. Един от най-консолидираните бизнеси е Супа. Предполагат се в условия като увеличаване на енергията или отслабване бутилирани супи за пречистване в продължение на два до три дни. Нейните основатели, Вивиен Вела и Анджела Батейс, издадоха книга преди няколко месеца „The Soup Cleanse: A Revolutionary Detox of Nourishing Soups and Healing Broths from the Founders of Soupure“ с рецепти на техните успешни бульони. „Супата е храна, сокът не е създаден. Напълвате тялото си със захар ”, защитиха те в интервю за New York Daily News.

Всъщност това е една от предпоставките на недоброжелателите на детоксикиращите сокове. Начинът, по който са подготвени, може да повиши нивата на кръвната захар. От центъра Nutt, диетологът Elisa Escorihuela обяснява на S Moda, че намираме собствен пример, когато приготвяме портокалов сок: „Имаме остатъци в сокоизстисквачката, където ще бъдат открити практически всички фибри, които има портокалът, докато това в нашата чаша сокът ще остане с естествената си захар ".

Какви са ползите от супата в сравнение със сока?

Специалистът по естетика и хранене Gema Cabañero посочва, че доброто в тази алтернатива са възможностите, които тя предлага: „Можете да включите множество варианти и да получите хранителни вещества, които не се получават само със сокове“. Точно те предполагат a голям хранителен принос чрез собствена разработка: „Когато се възползваме от водата за готвене на храната, хранителните вещества остават в нея, така че можем да се възползваме от тях, с изключение на термолабилните витамини, които се унищожават от топлината“, коментира Ескориуела. Друго предимство, което биха имали в сравнение със соковете, според Кончита Видалес, медицински директор на клиника Nutrimedic (Мадрид), е тяхната температура: «когато ги пиете горещо би улеснило храносмилането ».

Тримата експерти са съгласни, че това е a силно засищаща нискокалорична храна това може да ви помогне да нямате толкова апетит в останалите ястия. Освен това, като съдържа предимно вода, „има висока хидратираща сила и увеличава диурезата, така че е добър съюзник за тези, които трудно пият “, обяснява диетологът в центъра Nutt.

Каква би била вашата отговорна консумация?

Въпреки факта, че помага за елиминирането на токсините, Cabañero предупреждава, че „никога не можем да свържем свойствата за отслабване“. Какво още, супата не трябва да замества храненето. Залагането на този тип лечение за пет или седем дни е също толкова опасно, колкото и това със сокове: „Можем да се чувстваме по-слаби поради липсата на протеини и сложни въглехидрати, захари и други видове необходими хранителни вещества, които получаваме само с пълна диета ". Ако те не бъдат направени с подходящите мерки, рискуваме в краткосрочен/средносрочен план хранителните дефицити да ни създадат здравословни проблеми „като анемия, ниско съдържание на калий, калций или косопад, наред с други“, казва Видалес.

Идеалното би било да го комбинирате с основно ястие или супата с бобови растения, тестени изделия или ориз (по-добре пълнозърнести) според Escorihuela. Ако го приемаме редовно, два или три пъти седмично, по-добре е да го придружаваме с чиния, която съдържа протеин.

Статията е актуализирана на 19 февруари 2016 г. | 19:27 ч