За да се запазят ензимите, витамините и други свойства на храната, тази алтернатива на здравословния живот се състои в консумацията на семена, сурови плодове и зеленчуци.

1 минута

хранителна

Известен също като "жива храна" или "готвене без огън" се състои от консумация на храна, която не е била сготвена или която не е надвишила температура над 40 градуса по Целзий. Тази практика датира отпреди няколко века, когато швейцарският лекар Максимилиан Бирхер-Бенер открил някои ползи от суровата храна.

Тази алтернатива за здравословен начин на живот има за цел запазете свойствата му до максимум и качеството на хранителните вещества. По този начин ползите за здравето се смесват с екологична осведоменост, далеч от консумацията на месо и страданията на животните.

Според него Д-р Бирхер-Бенер, температури над 40 градуса влошават съединенията в храната. И така, кои храни са най-добри за спазване на този тип диета? Зеленчуците, плодовете, семената, ядките и водораслите са най-често срещаните органични храни, когато става въпрос за приготвяне на рецепти за сурови храни.

Накратко, диета, която също е станала модерна сред знаменитости размера на Натали Портман или Дона Каран. Лекарите и диетолозите по целия свят обаче казват, че може да има до крайност, вместо да носи ползи сериозни последици за здравето. Поради тази причина те препоръчват сорта и смесете сурови храни с варени, за да запазите всички предимства на правилната диета.