Разговаряхме с Вани Хари, създател на метода Food Babe, следван, наред с други, Бела Хадид

здравословно

Редакция „Плодово изкушение“, Vogue Joyas, 2012.

Въпреки че обобщаването на метода му не е лесно - за това е предназначена неговата книга, в която той говори за 21-те навика, които трябва да се изпълняват, за да се постигне състоянието на благосъстояние - разговаряхме с Вани, за да направим първа стъпка и да обясним 15 прости трика, които можете да започнете да правите сега, за да се храните по-здравословно, да живеете по-добре и дори да отслабнете, без да се подлагате на диета.

Зелен сок: как и кога
За Вани Хари е от съществено значение да изберете добре момента, в който се приема плодов и/или зеленчуков сок. И най-правилното нещо е да го направите. А) Най-малко 20 минути преди закуска. Б) Ако е по друго време на деня, поне, два часа след хранене или 20 минути преди всяко хранене. И защо е по-добре да пиете сокове на гладно? „Защото по този начин витамините и минералите в сока отиват директно в кръвта“, казва Вани, който обяснява това наличието на храна в стомаха предотвратява усвояването на хранителните вещества в сока.

Избягвайте плодове, третирани с пестициди (това може да ви напълнее)
Според Вани Хари много от химикалите, използвани в традиционното земеделие, като антибиотици, пестициди, хормони на растежа и синтетични консерванти, " са определени от различни разследвания като обезогени ”. И въпреки че е трудно да се обясни как действат тези вещества, експертът настоява, че тези химикали Те могат да увеличат броя на нашите мастни клетки, да разширят размера на тези клетки, да повлияят на апетита ни или процеса на изгаряне на калории в тялото ни. „Когато започнах да ям органична храна, се случи нещо важно. Всички тези проблеми, които имах като дете - астма, екзема, алергии - изчезнаха ”, казва Вани, който също подчертава, че органичното хранене й помогна да отслабне и да се почувства по-енергична.

Вода с лимон и лют пипер
Vani Hair преоткрива добре познатия трик с пиене на лимонова вода веднага щом станете и предлага да го направите с топла вода и сушени люти чушки. „Започването на деня ми със здравословен жест ми помага да поддържам всичко добре през останалата част от деня и ми напомня, че здравето ми е на първо място“, обяснява той.

Направете 15 домашни ястия седмично
Може да изглежда като голям брой, но ако смятате, че ядем три основни хранения на ден, това е жизнеспособно количество. „Ям поне, 15-17 домашно приготвени ястия седмично, с разумно подбрани съставки ", обяснява Вани, който припомня, че хората, които злоупотребяват с приготвените храни, добавят" стотици ненужни добавки "към диетата си. Някакви идеи за създаване на бързо домашно меню? Омлет от орехови ядки за закуска, a Бързо Бурито с био черен боб и козе сирене за ядене и тиквички или тиквени спагети с пуешки кюфтета Като вечеря.

Планирайте менюто си (и вземете охладител)
Нашият (забързан) ритъм на живот може да саботира старото правило да правим 15 домашно приготвени ястия седмично. Но според Вани Хари, планирането на седмичното меню с бързи рецепти ще улесни задачата. „Поставете списък с рецепти на вратата на хладилника си, за да не ги изпуснете от поглед. Пригответе списък в килера със съставките, от които се нуждаете, за да направите тези рецепти, и се опитайте да ги имате във вашата кухня ”, казва ни създателят на метода Food Babe. И добавете още един съвет: „Не се страхувайте донесете охладител до вашия офис с вашата храна. Правих го години наред и ми помогна много “, обяснява той, припомняйки си, че дори го носи, когато пътува със самолет.

Домашен хумус, моля
За Вани една от най-добрите закуски, които можете да вземете със себе си в този хладилник, е домашният хумус. Въпреки че той също препоръчва свеж плод и сурови зеленчукови пръчки като моркови, чушки и целина. Без съмнение те са идеалната алтернатива за избягване на „закуски с преработена захар от автомати, които могат да саботират деня ви“, казва той.

Редакция „Плодово изкушение“, Vogue Joyas, 2012.

Ядки, за да се фокусирате по-добре
Да, семена и орехите са друг от здравословните варианти, които Вани обмисля да вземе между часове в офиса. "Ядките по-специално могат увеличете способността си да мислите критично. харесва ми смесете ги със сурови ядки и сушени плодове да хапна набързо, когато ме обзе глад ".

Козе сирене, моля
Опитайте да замените сиренето, направено с краве мляко, с прясно козе сирене. И според Вани е така по-лесно смилаем и има по-малко калории и мазнини от говеждото (По-конкретно 80 калории на 100 грама в сравнение със 110 в същото количество краве сирене). "Освен това е с по-ниско съдържание на холестерол и е пълен с основни хранителни вещества като витамин А, К, фосфор и няколко витамини от група В".

Пазете се от зеленчукови напитки
Работата е там, че напитките, предлагани на пазара като соеви, бадемови или ядкови напитки, не са добра идея за Вани, тъй като според него те съдържат сгъстители, които могат да причинят възпаление в тялото ни и рафинирани захари и синтетични витамини. Ето защо той препоръчва направете си собствено кокосово мляко у дома и ако не е възможно и трябва да го купите, "изберете тази с най-малко съставки, само ядки и семена и вода, ако е възможно".

Здравейте 100% натурална стевия
Една от максимите на метода Food Babe се основава на важността на разгледайте етикетите на храните, които съдържат тяхната хранителна информация. Следователно, въпреки че Вани потвърждава, че стевия той е добър заместител на aúzcar, "трябва да го изберете разумно." И какво означава това? Че когато го купувате, трябва да погледнете етикета му и да изберете този, който казва основната съставка е целият лист от стевия на по-високо ниво от екстракта от стевия или ребаудиозид. "Също така погледнете стевията е 100% чиста без добавени съставки, избягване на версии, които съдържат подсладители и ароматизанти “, обяснява той.

Какаовите зърна да бъдат по-щастливи
Вани потвърждава, че суровото какао повишава нивата на сератонин и ендорфини, за да се чувстваме по-добри и по-щастливи. Освен това е антиоксидант и полезен за сърцето. „Какаовите зърна са чудесни за десерти и дори могат да добавят смачкване към вашите ястия“, казва Вани.