Замисляли ли сте се колко тежат 60 грама тестени изделия веднъж варени или колко тежат 230-те грама бурканчета суха леща?
От моята диета искаме да улесним нещата в кухнята. Ето защо днес ви предлагаме прост инструмент за прилагане, който ни позволява да продължим с нашия хранителен план, без да нарушаваме сумите, които ни задават диетолозите, ние говорим за коефициенти на преобразуване (FC).
Както много от вас знаят, в нашите хранителни планове, както и в други персонализирани планове, посоченото тегло на храната е сухо; Това става важно, тъй като има храни, които, ако не бъдат контролирани, биха могли да навредят на нашата еволюция, независимо дали физическа, естетическа или здравословна, но трябва да се разбира, че всичко е сложно, когато се храните семейно, тъй като можем да ядем по-големи количества от препоръчаните.
По принцип показанията за теглото са в суровите храни.
Първото нещо е да разберете, че храната се променя в тегло и обем след готвене.
Когато говорим за грудки Подобно на картофи, маниока или сладък картоф, теглото не се различава особено, така че можем да се ръководим от теглото, посочено в рецептата, дори ако използваме вече приготвените храни. Същото се случва и с зеленчуци, където теглото им може да бъде малко намалено след готвене, но тъй като те са продукти с много ниска калорична плътност, не е необходимо да се извършва много строго изчисление.
В случай на месо или риба, трябва да имаме предвид, че месото на скара, соте или печено има тенденция да намалява теглото си с 20% (120 g пилешки гърди се равняват на около 95 g, след като са сготвени).
Рибата, приготвена на пара, печена и скара, обикновено намалява общото си тегло с 15% (200 г сурова риба е около 170 г варена риба).
И накрая, храните, които изискват по-изчерпателен контрол по отношение на енергийните нива, т.е., които осигуряват повече ккал, са тези, които съдържат по-голямо количество въглехидрати: говорим за храни като тестени изделия, ориз или бобови растения, където разликата между сурово и варено варира почти два пъти теглото си в случай на макаронени изделия и почти тройно при ориз или бобови растения.
Някои храни удвояват теглото си, когато се готвят.
Една от препоръките, които обикновено посочваме, е да претеглим седмичното количество от този вид хидрати, като ги приготвим предварително, така че след като го приготвим, можем да разделим пропорционално количествата.
Но ако всичко това е невъзможно, ние сме ви подготвили за сваляне с храните, които обикновено се използват в персонализираните диети и съответните им коефициенти на преобразуване (FC), както сварени, така и изсушени, така че можете да поставите този инструмент в хладилника си и да го приложите бързо, лесно и ефективно.
И знаете ли, ако тази статия ви е харесала, споделете я с хората си!
Ще се видим следващата седмица в блога, а останалите дни в нашия Instagram и Facebook.