диетата

Правенето на диетични промени може да бъде едно от най-добрите решения, които можем да вземем, когато искаме да отслабнем. Проблемът е, че липсата на информация и лошо разработените диети карат мнозина да правят сериозни грешки в този процес. Например диетата със сурова храна.

Това е популярна диета, известна като "сурова диета". Преди време стана популярно, тъй като предлага „здравословна“ алтернатива за изгаряне на мазнини.

В основата му са необработени сурови зеленчуци, както и плодове, кълнове, ядки и други храни, които не изискват никакво готвене. В началото може да работи за бързо отслабване. въпреки това, с течение на времето води до отслабване на храносмилателната система, възпаление и хранителни дефицити.

Много от тези диети обикновено дават резултати за кратко време, но те носят със себе си поредица от странични ефекти, които трябва да бъдат взети под внимание от всеки.

Диета с ниско съдържание на калории и с високото съдържание на плодове и зеленчуци е от ключово значение за отслабването и вземете желаната фигура. Затова е важно да се научите добре за това и да разберете защо тази диета със сурови храни не се препоръчва като обикновен хранителен план. Обърни внимание!

Причини за избягване на диетата със сурова храна

1. Дефицит на витамин В12

Хората, които се ограничават да ядат сурова храна, имат голяма вероятност за дефицит на витамин В12. Това водоразтворимо хранително вещество е от съществено значение за добрата мозъчна функция, производството на червени кръвни клетки и синтеза на ДНК.

Работата е намира се само естествено в храни от животински произход, като млечни продукти, месо и риба. Тези, които следват вегетарианска диета, могат да я получат чрез подсилени зърнени храни. Дефицитът на този минерал е особено опасен при бременни жени, според статия, публикувана през 2017 г.

Недостигът на витамин В12 причинява симптоми като:

2. Проблеми с холестерола

Въпреки факта, че плодовете и зеленчуците имат положително влияние върху контрола на триглицеридите и холестерола, консумацията му в излишък може да понижи нивата на HDL, известен също като добър холестерол.

Погрешно е да се смята, че всички мазнини трябва да бъдат елиминирани от диетата, тъй като добрите липиди са от съществено значение за сърдечно-съдовото здраве и за модулиране на липидния профил.

Храните, които насърчават добрия холестерол, включват:

3. Диетата със сурова храна може да повлияе на метаболизма

Въпреки че консумацията на сурова храна е свързана с намаляване на риска от сърдечни заболявания, има няколко доказателства, които показват, че и това увеличават риска от проблеми с липидния метаболизъм.

Суровите храни се усвояват по-трудно и изискват повече енергия. Това означава, че ако метаболизмът е бавен, това може да накара човека да яде повече, отколкото е подходящо. От друга страна, въпреки че те наистина отслабват ефективно, водят до дефицити, които могат да причинят тежка анемия и умора.

4. Загуба на костна плътност

Консумирането на по-малко калории от адекватното също е непродуктивно за вашето здраве. Ако добавим към това дефицита на калций и витамин D, ще открием повишен риск от остеопороза или костно заболяване.

Тъй като повечето диети със сурова храна са нискокалорични и не осигуряват достатъчно хранителни вещества, опасно е да ги превърнете във форма на ежедневна храна.

Въпреки че калцият присъства в няколко сурови храни, като зелени зеленчуци и бадеми, той обикновено не се консумира в необходимото количество.

Например, всяка чаша сурови броколи осигурява около 90 mg калций. Междувременно чаша мляко осигурява 300 mg.

В допълнение, за адекватно усвояване на калций препоръчва се консумацията на 600 до 800 международни единици витамин D. Това се получава при излагане на слънце, меса, яйца и обогатени храни.

5. Увеличава риска от хранително отравяне

Готвенето на храна е много ефективен начин за елиминиране на патогенните организми, които я обитават. Повечето бактерии са чувствителни към високи температури, поради което готвенето ограничава риска от хранително отравяне.

Редовното консумиране на сурова храна би ни принудило да спазваме екстремна хигиена на храните в нашите практики на работа, тъй като няма да има последваща топлинна обработка, за да се гарантира здравето на продукта.

Яжте храни сурови, но и варени!

Въпреки че е доказано, че много храни губят голяма част от хранителната си стойност след приготвяне, не е препоръчително диетата да се основава само на сурови съставки. Много от тях могат да бъдат включени като част от ежедневната диета, но те не трябва да бъдат единствените, които го съставят.

За да отслабнете и да избегнете странични ефекти най-добре е да приемете балансирана и разнообразна диета следвайки препоръките на диетолога. Освен това този режим на хранене трябва да се комбинира редовно с упражнения.