Открийте предимствата и недостатъците на това да си суров веган

Има много хора, които провъзгласяват ползите за здравето от консумацията на сурови храни. Някои, като сурови вегани и суровоядци, стигат до крайност, така че не яжте абсолютно никаква готвена храна. Те твърдят, че след тази диета се чувстват не само по-здрави, но и много по-щастливи. Това е едно цяло житейска философия. Напротив, Световната здравна организация предупреждава за опасностите от яденето сурова храна. Като се има предвид количеството противоречива информация, с която работим, понякога не знаем каква позиция да заемем. Казваме ви ползите и предпазните мерки, които трябва да имате при включването сурови храни във вашата диета.

ползи

Ползите от яденето на сурова храна във вашата диета

В повечето случаи добродетелта е в средата. Поне когато става въпрос за ядене на сурова храна, така е. Доказано е, че редовната консумация на сурова храна предотвратява някои заболявания, забавя стареенето и повишава жизнеността.

Суровите храни поддържат всичките си хранителни вещества, така че тялото ни преработва всички витамини и минерали, които се съдържат. При здравословна и балансирана диета не трябва да пропускате поне пет дневни порции сурова храна. И е, че освен че забавят стареенето, те предотвратяват сърдечно-съдови и дегенеративни заболявания, подобряват кръвообращението и улесняват храносмилането.

Според експерти суровите храни, които не трябва да липсват на масата, са плодовете, зеленчуците и ядките. Ако ви е трудно да намерите пет дневни порции сурова храна, може да се наложи да придобиете навика разпределете диетата си на пет хранения на ден. Пресни плодове не трябва да липсват в закуската и в средата на следобеда. А останалата част от дажбите сурова храна може да бъде решена с креативни салати, не се ограничавайте до обичайната маруля и вложете малко креативност във вашите рецепти. Суровият зелен пипер е идеално допълнение към вашите салати, както и листата рукола или агнешката маруля.

Предпазни мерки срещу суровите храни във вашата диета

Въпреки че включването на сурови храни в нашата диета е полезно за нашето благосъстояние като цяло, трябва да вземем предвид някои хигиенни предпазни мерки при консумация на тези храни.

Инфекциите с паразити в суровата храна могат да представляват риск за здравето и в определени области се превръщат в истински здравословен проблем. Всички помним световната аларма, причинена от анисакии, ларви, които съдържат малко сурова риба и които изчезват, след като рибата е била обработена, или чрез замразяване, или чрез приготвяне. Други рискове, произтичащи от консумацията на сурова храна, са хепатит А, трихинелоза или бруцелоза. Всички те са произведени от вируси или паразити, които биха били елиминирани чрез излагане на храната на източник на топлина.

Ето защо е препоръчително да се вземат крайни предпазни мерки при консумация на сурова храна. Не забравяйте да го купите в доверено заведение, където те дават приоритет санитарни мерки за опазване и обработка. И след като сте у дома, измийте продукта с много вода и, ако е възможно, с дезинфектант за храна.

Можете да прочетете още статии, подобни на Сурови храни във вашата диета: ползи и предпазни мерки, в категорията Здравословна диета в Diario Femenino.