Сусам
Малки семена с овална форма, принадлежащи към вид маслено растение, родено в Индия.
Тези семена имат високо съдържание на масло. Понякога се използват поръсени върху хляб и салати, а в други се използват смлени при приготвянето на сосове.
Често се използва в ориенталската кухня, но е включен в типични ястия от други места.
Сусамовите семена са признати за различни лечебни свойства като високо съдържание на масла Омега 3 и 6, полезни за понижаване на холестерола в кръвта и високо съдържание на фибри, което помага за регулиране на чревната функция.
Сусам - основни еквиваленти
| 1 чаша се равнява на 150 грама |
| 1 супена лъжица се равнява на 9 грама |
| 1 чаена лъжичка се равнява на 3 грама |
Сусам - Хранителна информация
Състав за 100 грама
Енергийна стойност: 573 калории
* Процентът дневни стойности се основава на диета от 2000 калории (8380 kJ).
Препоръчителни рецепти
Венецуелско креолско барбекю
Венецуелският криоло асадо представлява специален начин за приготвяне на разфасовката от задната част на говеждото месо, който е известен във Венецуела като момче кръгло (в Колумбия се нарича момче, а в Мексико се нарича Cuete). Бавното готвене и разнообразното пълнене правят креолското барбекю деликатес.
Пиле в манго
Мангото е родно в Северна Бирма и северозападна Индия според документи от преди около 4000 години. През 15-ти и 16-ти век той идва в Америка от испанците. В Коста Рика се отглежда от 1800 г. и днес се консумира самостоятелно или като част от различни рецепти за основни ястия, десерти и напитки. Тази вкусна рецепта е част от гастрономията на тази централноамериканска държава.
Карамелизиран ориз
Това е проста рецепта за невероятно вегетарианско ястие, пълно с вкусни текстури и вкусове, за да изненадате.